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隨著人們生活水平的提高，紅酒不再只是-人的消遣,，普通人喝紅酒的也越來(lái)越多,，成為生活常備飲品之一,。但是紅酒常溫保存的話容易受到外界溫度、濕度,、光線,、震蕩及擺放方式等因素的影響，導(dǎo)致品質(zhì),、口感變差,，那么紅酒怎么保存好呢,？可以放到冷庫(kù)貯藏嗎？紅酒好的保存方式就是放到冷庫(kù)里面,，冷庫(kù)可以控制貯藏環(huán)境的溫度,、濕度、氧氣和-含量等,，在特定的環(huán)境條件下紅酒可以保持原有的品質(zhì)和口感,。冷庫(kù)貯藏紅酒需要購(gòu)買紅酒架傾斜放置紅酒，從而-紅酒貯藏時(shí)酒瓶不震動(dòng),，不會(huì)因擺放不當(dāng)導(dǎo)致滲酒現(xiàn)象發(fā)生,。冷庫(kù)貯藏紅酒環(huán)境溫度12-14℃、濕度60%-70%,、氧氣含量2%-3%,、-含量3%-5%為宜。另外,，光線對(duì)紅酒的影響比較大,，需做好避光，冷庫(kù)內(nèi)不要安裝強(qiáng)光燈,。

1.1 冷庫(kù)是食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分,，擔(dān)負(fù)著易腐食品的冷凍加工和儲(chǔ)藏任務(wù)，起著促進(jìn)農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn),、調(diào)劑市場(chǎng)季節(jié)供求,、配合完成出口任務(wù)的作用。1.2 冷庫(kù)結(jié)構(gòu)復(fù)雜,，技術(shù)性強(qiáng),，冷庫(kù)的使用、維修,、管理,，低溫冷庫(kù)工程，必須嚴(yán)格按照科學(xué)辦事,，認(rèn)真執(zhí)行頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),，低溫冷庫(kù)造價(jià)，做到安全,、衛(wèi)生,、低消耗。1.3 冷庫(kù)-及各級(jí)主管部門在抓使用的同時(shí),，低溫冷庫(kù)安裝,，要抓好日常維護(hù)檢修工作，切實(shí)做到使用好,、管理好冷庫(kù),。1.4 冷庫(kù)全體職工要鉆研業(yè)務(wù),，掌握科學(xué)技術(shù)，熱愛本職工作,，愛護(hù)財(cái)產(chǎn),。要加強(qiáng)科學(xué)研究，充分發(fā)揮科技人員的作用,，采用-技術(shù),，努力趕超-水平。

管道大多為銅管,、以及控制箱,、電線等安裝完畢后，需要進(jìn)行認(rèn)真的復(fù)查,，主要查看線路排布是否符合規(guī)范,，有否暴露在空氣之中，管道連接處是否有細(xì)縫,，-是氨制冷的冷庫(kù),，武漢低溫冷庫(kù)，這一點(diǎn)-需要注意,。在今年發(fā)生幾起氨氣泄漏事故中,，幾乎都是由于管道有裂縫導(dǎo)致氨氣泄漏的。庫(kù)板的安裝：庫(kù)板之間應(yīng)用鎖鉤以及密封膠固定,，達(dá)到庫(kù)體平整,，無(wú)空心感，等所有庫(kù)板都安裝完畢之后,，再調(diào)整頂部與底部之間的平整。

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