魔芋精粉的制作較復(fù)雜，一般有干法和濕法兩種,。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在,。粗粉中去掉淀粉、纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖,。顆粒大,，光亮，遇碘不變色即為精粉,。將芋角(片)再用精粉機粉碎10小時～12小時,，再通過分選、分級再處理,，過一定目數(shù)的篩子后即得精粉,，出粉率50％～60％。粉碎時飛出的粉末稱為飛粉，應(yīng)除去,。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％,。

魔芋食品設(shè)備，用人少,，速度快,，每小時2千——3千斤/1人操作，無需提升直接入池,，成品形狀美觀統(tǒng)一整齊無廢料,，全自動蒸煮、脫堿生產(chǎn)線,，可省去大量的時間和人力,，是企業(yè)降低成本，省工省時的選擇,。

魔芋設(shè)備可生產(chǎn)千層肚,，素百葉，羊肚絲,，單雙面毛肚,，素海參，蝦仁,，雪貝,，海梅花，牛肚片,，牛肚絲,，魚排，增稠劑魔芋精粉,，火腿片，空心面,，魔芋拉皮,，空心腸，機制絲結(jié),，雪魔芋生產(chǎn)工藝及設(shè)備等