“虛擬調(diào)酒教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)”運用虛擬現(xiàn)實技術(shù)與教材相結(jié)合,，完全再現(xiàn)模擬了調(diào)制雞尾酒的方法和流程，通過展示多種雞尾酒,、原料酒及調(diào)制過程中使用的工具，搭配雞尾酒內(nèi)容的知識講解,、所用配料的背景等,，讓學(xué)生熟悉和掌握雞尾酒調(diào)試的基本知識和調(diào)制流程，同時結(jié)合多媒體視頻等手段,，課程內(nèi)容豐富,、互動性強。
本系統(tǒng)場景以酒吧教室的內(nèi)部主體為環(huán)境,，再現(xiàn)了酒品陳列柜,、吧臺、酒具等酒吧場景元素,。通過虛擬仿真和交互的方式,，將馬天尼、金費茲等幾十種雞尾酒的調(diào)制過程模擬仿真,，學(xué)生可選擇雞尾酒正確的調(diào)制方法,、所需配料和計量、調(diào)制過程中使用到的工具及雞尾酒使用的裝飾物,。系統(tǒng)還包括雞尾酒基礎(chǔ)知識講解和酒品知識講解,、教學(xué)視頻等知識內(nèi)容，涵蓋了調(diào)酒的多方知識面,，學(xué)生可以全方面的掌握調(diào)酒相關(guān)的基礎(chǔ)知識和技能,。
系統(tǒng)采用三維建模、虛擬現(xiàn)實仿真技術(shù),，360°完全仿真酒吧服務(wù)的場景和調(diào)酒器具。包括酒吧環(huán)境,，吧臺,，攪拌機、榨汁機,、碎冰機等調(diào)酒設(shè)備,，搖壺、混酒杯,、量酒器吧匙等調(diào)酒工具,，酒杯，常用裝飾物等，所有學(xué)習(xí)內(nèi)容均以直觀可視化的方式呈現(xiàn),，方便學(xué)生理解記憶,，也-地提高了學(xué)習(xí)效率。
以純?nèi)S仿真的形式,，建設(shè)了一個咖啡知識體驗和學(xué)習(xí)的文化長廊和展館,。虛擬-長廊共800平米左右，提供咖啡的起源與傳播,、咖啡常識,、咖啡豆的知識、咖啡品鑒,、花式咖啡,、咖啡包裝六大板塊的知識學(xué)習(xí)，酒店管理在線互動教學(xué)出售,，對咖啡的基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)做一個全方面的梳理,。
系統(tǒng)還提供4種常見咖啡沖煮方法和知識學(xué)習(xí)，以及7種-咖啡種類沖煮流程學(xué)習(xí),，同時提供咖啡器具以及沖泡設(shè)備的原理和知識學(xué)習(xí),，以及咖啡有關(guān)的趣味小課堂。
咖啡服務(wù)板塊以三維動畫加人物漫游的方式,，提供迎賓,、領(lǐng)位、入座,、點單,、出品、席間服務(wù),、巡臺,、結(jié)賬送客等整個咖啡廳服務(wù)的流程學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)以第三人稱視角進(jìn)行觀看場景自動講解,，過程中手動答題鞏固知識,。
系統(tǒng)由教師管理平臺與學(xué)生實訓(xùn)平臺兩部分構(gòu)成,，其中教師管理平臺是教師組織日常教學(xué)實訓(xùn)工作的管理平臺，其功能包括教師,、學(xué)生及班級信息管理,、實驗管理、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)等功能,，學(xué)生實訓(xùn)平臺由前廳管理,、客房管理、餐飲管理,、康樂管理,、人事管理、維修管理,、供應(yīng)商管理,、后臺管理等有效實際的教學(xué)手段。
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