海鮮冷庫(kù)用來貯藏海鮮水產(chǎn)品,，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23℃以下,，所以海鮮冷庫(kù)又可以叫做海鮮冷凍冷庫(kù),，海鮮速凍冷庫(kù)，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和鮮度,。一般來說能夠延長(zhǎng)保鮮期3-6個(gè)月左右,。

海鮮冷庫(kù)對(duì)溫度的要求較嚴(yán)格，冷藏冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝,，一般海鮮合適保存的溫度在-25℃左右,，而且要穩(wěn)定在這個(gè)溫度，溫度的突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì),，因?yàn)楹ｕr是在密封的環(huán)境中保存的,，溫度的管理對(duì)海鮮貯藏是比較重要的。

對(duì)于鮮魚,，是需要處理一下,，如去掉內(nèi)臟、魚鱗,、等在用保鮮袋包好,，在放入冷藏室或冷凍室，這樣可以減少因內(nèi)臟腐爛而影響魚的保鮮品質(zhì),。

蔬菜在-時(shí)中心溫度必須在30分鐘以內(nèi),，從-1℃~-5℃，再降到-15℃以下,，深圳冷藏冷庫(kù),，達(dá)到或者超過此速度的凍菜才能稱為速凍蔬菜。

速凍蔬菜制作過程,，采用蔬菜進(jìn)行燙漂,，當(dāng)菜轉(zhuǎn)為深綠色即可撈起，冷藏冷庫(kù)建設(shè),，置入涼水中冷卻，冷卻后的菜放入離心機(jī)甩干,，之后進(jìn)行冷凍,，蔬菜冷庫(kù)冷藏冷庫(kù)，在零下33攝氏度至零下40攝氏度冷風(fēng)環(huán)境中速凍45分鐘左右，再進(jìn)入冷水,，表面形成薄冰,，就可防止氧化。

如果冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜-,，必然產(chǎn)生大量的冷凝水,，風(fēng)機(jī)接水盤承受不了，排水不暢,，就會(huì)漏下來,，留到庫(kù)內(nèi)地面，如果下面有存放的貨物,，就會(huì)落到貨物上浸泡貨物,。在這種情況下，可以加裝接水盤,，并安裝較粗的導(dǎo)流管,，排除冷凝水。

有的冷風(fēng)機(jī)存在從風(fēng)扇處吹出水來,，噴灑到庫(kù)內(nèi)存貨上面,，這是冷熱交流環(huán)境下的風(fēng)機(jī)結(jié)霜問題，主要是風(fēng)機(jī)扇頁(yè)在熱環(huán)境下產(chǎn)生的冷凝水,，主要是風(fēng)機(jī)扇頁(yè)在熱環(huán)境下產(chǎn)生的冷凝水,。