《歐洲應(yīng)用生理學》雜志登載過一項研究。研究者們將6名-的年輕男性分為三組,，分別給予-,、甘油和安慰劑，然后讓他們在健身器上做同樣的運動,。在運動前45分鐘服用-的人每磅體重0.5g-,，在開始運動時其體內(nèi)的血糖水平上升了50%，-中-水平上升了3倍,。在運動前45分鐘服用甘油的人每磅體重0.5g甘油,，在開始運動時-中甘油水平增加了340倍,，但血糖和-水平?jīng)]有任何變化。因此,，如果你用甘油代替高熱量的碳水化合物,，就可以避免因進食大量的餅干或蛋糕所帶來的-后果了�,？梢哉f,，大劑量的服用甘油幾乎不會對血糖及-水平有影響。大量的證據(jù)提示,，如果你的目標是減少碳水化合物的攝入量,，甘油可能是一種理想的糖原。

外觀與性狀： 無色粘稠液體 無氣味,， 有暖甜味 能吸潮,。

熔點℃：20，比例模型 (3張) 沸點℃：290.0

相對密度水=1： 1.2633120℃

相對蒸氣密度空氣=1： 3.1

粘度20℃：1412mpa.s 25℃:945mpa.s

表面張力20℃ :63.3 mn/m

飽和蒸氣壓kpa： 0.420℃

閃點℃： 177

引燃溫度℃： 370

體積膨脹系數(shù)/k-1： 0.000615

溶解性： 可混溶于-,，與水混溶,，不溶于氯l仿、醚,、二硫l化碳,，-，油類,。 可溶解某些無機物,。