二者的堿性不同！小蘇打堿性弱,，無色無味無-,，與醋中和作用比較溫和,；而食用堿堿性強，有“堿味”,，并且還有一定的腐蝕性,，與醋中和作用反應(yīng)-！二者的用途不同,！雖然都是呈堿性,，但二者在家庭烹飪中的用途卻完全不同。如果用錯,，面食碳-鈉價格，不僅口味,、口感都會大打折扣,，面食碳-鈉，甚至還會因此浪費食材,！其次,，一般情況下，大部份的都是呈酸性,，而小蘇打則是呈堿性,，混合在水中后便是弱堿水，這樣酸堿中和后,，便能加速去除附著在蔬果上的,。小蘇打可以去除冰箱里的異味！眾所周知,，冰箱-是家里的“保姆”,，什么東西都往里塞，結(jié)果就是冰箱里什么味道都有,。

去除異味將一些小蘇進排水孔,，再倒上熱水，面食碳-鈉價格,，就能防止下水道堵塞,，還能去除異味。去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味用開口的容器,，里面裝約二杯的小蘇打,，放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置-中間較后方)，就可消除冰箱中的異味.好每三個月就換新鮮的小蘇打,。消除砧板的異味微波爐用完后常會有些殘余的食物痕跡和氣味,，由于不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭,，就很難洗凈殘留的清潔劑,，如果用小蘇打溶液潤濕的抹布擦拭微波爐的內(nèi)部,，稍等二分鐘，再用清潔的濕布擦拭一遍,，不但可以清潔內(nèi)部又可以消除異味,，也不用-有殘留清潔劑的困擾。