義烏國(guó)榮食品有限公司,,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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色澤鑒別
良質(zhì)干魚(yú)——外表潔凈有光澤,,表面無(wú)鹽霜,,魚(yú)體呈白色或淡
次質(zhì)干魚(yú)——外表光澤度差,色澤稍暗,。
劣質(zhì)干魚(yú)——體表暗淡色污,,無(wú)光澤,發(fā)紅或呈灰白,,黃褐,,渾黃色。
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曬干:魚(yú)出鹵時(shí),利用鹵水將魚(yú)體洗刷一次,,除去沾染的污物,,滴干鹵水后,排放于曬魚(yú)簾上,。魚(yú)鱗向上,,曬1~2小時(shí)后翻成肉面向上,曬至中午時(shí),,將魚(yú)收進(jìn)室內(nèi)或?qū)⒅窈焹深^掀起蓋上魚(yú)體,,讓其涼至下午3~4時(shí),利用弱陽(yáng)光再曬,。經(jīng)過(guò)2~3天曬至魚(yú)肚魚(yú)鰓擠不出水分時(shí),,干貨魚(yú)干批發(fā),就干燥了,。
義烏國(guó)榮食品有限公司,,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)交通,。
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墨魚(yú)干是海洋中軟體動(dòng)物鮮墨魚(yú)加工制成的干制品,。墨魚(yú),又稱(chēng)墨斗魚(yú),、烏賊,。俗稱(chēng)“墨魚(yú)骨”,廣東魚(yú)干,,中藥上稱(chēng)之為“烏賊骨”或“海螺蛸”,,可治胃酸過(guò)多,是止血,、收斂常用中藥,。墨魚(yú),俗名烏賊,,又名“冬雞”,,干品又稱(chēng)“螟蜅鲞”,俗稱(chēng)“烏賊粑”,。
墨魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、無(wú)機(jī)鹽,、碳水化合物等多種物質(zhì),,加上它滋味鮮美,,干貨魚(yú)干價(jià)格,遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚(yú)的記載,,是人們喜愛(ài)的佳肴,。分布于中國(guó)沿海地區(qū)。墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,,具有健胃---之功效,,其味道鮮美,為婦科食療佳品,。
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