做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路,!
20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢
南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所-油炸花生米技術(shù),酒鬼花生米技術(shù)麻辣等9個(gè)配方,興盛德麻辣花生技術(shù),、黃飛紅麻辣花生技術(shù),、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米,、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)。
四大堅(jiān)果”——榛子,、核桃,、杏仁、腰果等,,后者如各種瓜子,、花生、松仁等,。堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸,、蛋白質(zhì)、膳食纖維,、-和礦物質(zhì),,營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味-,,-消費(fèi)者的喜愛(ài),。因此很多人喜歡-買上大量的堅(jiān)果食品,然后放在家中慢慢享用,,時(shí)間一長(zhǎng),,紫薯花生加工設(shè)備,加上存放不當(dāng),,很容易發(fā)生變質(zhì),。加上有些堅(jiān)果比較珍貴,因而不愿意丟棄那些已經(jīng)能辨別出品質(zhì)不佳的食品,,不到霉變就絕l不扔,。堅(jiān)果選購(gòu):細(xì)聞品嘗堅(jiān)果因?yàn)楹休^多的不飽和脂肪酸,因此比其他食物更容易發(fā)生氧化酸敗的問(wèn)題,。一般通過(guò)細(xì)聞或是品嘗,就可以發(fā)現(xiàn)果仁酸敗,、有哈喇味的現(xiàn)象,。這時(shí)堅(jiān)果已經(jīng)發(fā)生了脂質(zhì)-化反應(yīng),長(zhǎng)期食用較多的-化脂質(zhì),,會(huì)使體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷,,促使大腦早衰,鹽焗花生米加工設(shè)備,,對(duì)-也有不利影響,,長(zhǎng)期食用還有-作用。很多堅(jiān)果容易受到霉菌的污染,,尤其是花生容易霉變,,導(dǎo)致黃曲l霉毒l素的產(chǎn)生,,這是一種劇l毒的物質(zhì),可以導(dǎo)致肝l癌的發(fā)生,,我國(guó)南方的高溫,、高濕地區(qū)污染比較-。因此不要購(gòu)買大量堅(jiān)果存放在家里,,每次選購(gòu)要適量,,隨買隨吃。應(yīng)選擇定型包裝的產(chǎn)品,,并建議購(gòu)買有獨(dú)立小包裝的為佳,。
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杏仁 常食杏仁的冠心l病-,心絞l痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%,。杏仁有調(diào)節(jié)-與血糖水平的作用,,也是糖尿l病-的食療品之一。杏仁對(duì)預(yù)防--骨質(zhì)疏松也有一定益處,。
榛子 榛子中鈣,、磷、鐵含量高于其他堅(jiān)果,。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富,,味道甘美,油炸花生加工設(shè)備,,自古以來(lái)人們就把它作為珍果,,榛子性平味甘,蘭花豆加工設(shè)備,,有補(bǔ)l氣,、-、止l瀉,、明目,、驅(qū)蟲等功效。
南瓜子 具有殺蟲和治l療-l腺-的功效。研究發(fā)現(xiàn),,每天吃50克左右南瓜子可較有效預(yù)防-l腺-和-l腺癌,。南瓜子含有豐富的泛酸,泛酸可以-靜止性心絞l痛,,并具有降l壓作用,。但胃熱病l人宜少食,否則會(huì)感到脘腹脹悶,。
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葵花子在人們生活中是不可缺少的零食,,葵花子更是瓜子中的-�,?ㄗ硬坏梢宰鳛榱闶�,,而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料。由于葵花子是植物的種子,,含有大量的油脂,,故葵花子還是重要的榨油原料�,?ㄗ佑褪墙鼛啄陙�(lái)-營(yíng)養(yǎng)學(xué)界推崇的高l檔健康油脂,。
葵花子當(dāng)中富含不飽和脂肪酸,其中人體必需的亞油酸約達(dá)到50%~60%,。亞油酸不僅可以降低人體的血l清膽固醇,,而且可以抑制血管內(nèi)膽固醇的沉淀。所以,,食用葵花子,,可以預(yù)防--。
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