“落后”的老干媽靠什么-零售調(diào)味品寶座

“這世上你-的人是誰(shuí),？”“老干媽?zhuān)　卑l(fā)明這個(gè)笑話的一定是老干-忠實(shí)粉絲和吃貨，在零售調(diào)味品這片紅海里,，不上市不-的老干媽看似采用得是“落后”的發(fā)展模式,，但卻能-冠1軍銷(xiāo)售寶座，并且將品牌做到海外,，這背后的成功方法值得各位商家借鑒,。

一、準(zhǔn)確的價(jià)格定位

二,、依靠顧客朋友圈

三,、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

老干媽雖然在發(fā)展上采用的是原始模式,，但這樣依然擋不住它蓬勃發(fā)展的道路。原因就在于它-的市場(chǎng)目光,，勇于開(kāi)拓新渠道的銷(xiāo)售思路,，重要的是她永恒不變的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，無(wú)論市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)如何發(fā)展,，在一場(chǎng)場(chǎng)的商戰(zhàn)中能存活下來(lái)的都是有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展眼光的商家,。

兩者在烹飪當(dāng)中使用時(shí)的注意事項(xiàng)

　　一、使用味精要注意：

　　1.不要在滾燙的鍋中加入,，而要在菜肴快出鍋時(shí)加入,。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時(shí)，會(huì)變?yōu)榻裹c(diǎn)谷氨酸鈉,，醬料代加工批發(fā),，食后對(duì)人體有害，且難以排出體外,。

　　2.不宜在酸性食物中添加味精,，如糖醋魚(yú)、糖醋里脊等,。味精呈堿性,，在酸性食物中添加會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，使菜肴走味,。

　　3.在含有堿性的原料中不宜使用味精,，味精遇堿會(huì)化合成谷氨酸二鈉，會(huì)產(chǎn)生-臭味,，佛山調(diào)味品代加工,，使鮮味降低，甚至失去其鮮味,。

　　4.注意咸淡程度,。如果太咸，味精就可能吃不出鮮味,，食1鹽與味精的比例在3：1或4：1范圍內(nèi),，即可達(dá)到圓潤(rùn)柔和的口味，作涼拌菜時(shí)宜先溶解后再加入,。因?yàn)槲毒�的溶解溫度�?5℃,，低于此溫度，味精難以分解,。

　　5.高湯,、雞肉、雞蛋,、水產(chǎn)制出的菜肴中不用再放味精,。

　　6.孕婦及嬰幼兒不宜吃味精,，因?yàn)槲毒�可能�?huì)引起胎兒缺陷;老人和兒童也不宜多食。