各種廚房設(shè)備的具體保養(yǎng)措施
1. 烤箱:每天清洗烤箱的表面,, 檢查所有線路是否暢通。 保持鏈條和開關(guān)的連接性,。-其工作效率。
2. 爐灶:每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤,,經(jīng)常清洗天1然氣噴頭,。
3. 扒爐:每天清洗鋼板,經(jīng)常檢修扒板的天1然氣噴頭并保持清潔,。每15天調(diào)整天1然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置,。
4. 油炸爐:每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)濾網(wǎng)。每15天調(diào)整天1然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置,。檢查排油管裝置,。
廚房設(shè)備平面布置原則:
1、符合消-生環(huán)境要求:
(1)食物及用具制作,,存放時(shí)應(yīng)做到生熟分開,,餐飲廚具,臟物與清潔物分開,、冷熱分開,。
(2)燃油、燃?xì)庹{(diào)壓,、開關(guān)站與操作區(qū)分開,,并配備相應(yīng)的消防設(shè)施。
(3)高于300℃管道與易1燃物粗距***0.5m,。
(4)未經(jīng)凈化處理的油煙排氣口必須高于附近1高建筑物0.5m,。
2,、應(yīng)充分利用原有裝置,、設(shè)施、地形,,使各分區(qū)擁有合理空間,,視野開闊,走道暢通方便管理,。
3,、應(yīng)充分了解用戶既定菜式、一切安排,、布置均以此為本,。
怎么選擇不銹鋼廚具廠家?
首先,,需要了解不銹鋼廚具的一些特點(diǎn),,如什么是不銹鋼、有哪些特點(diǎn),、有哪些類型 ,、合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等等,。了解這些比較-知識(shí)可以讓我們掌握怎么辨別不銹鋼產(chǎn)品的方法,而這也是十分重要,,廚具哪個(gè)牌子好,,因?yàn)槲覀冞x擇不銹鋼廚具廠家就應(yīng)該根據(jù)和把握這些方法。
其次,,合肥廚具,,我們應(yīng)該選擇一些比較有-度的廠家,因?yàn)檫@些廠家往往具有經(jīng)驗(yàn),,且有比較-的市場(chǎng),,已經(jīng)為大家提供了很多不銹鋼家具產(chǎn)品,食堂廚具廠家,,而這就說(shuō)明其是-的可以給我們提供選擇的廠家,,因?yàn)榇蠹业漠a(chǎn)品往往具有很廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。
-,,可以現(xiàn)在一些價(jià)格還是比較合適的不銹鋼廚具廠家,,因?yàn)檫@能讓我們找到-比較高的產(chǎn)品,這女對(duì)于提升我們使用產(chǎn)品的滿意度還是非常有幫助的,。
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