速凍食物只是填飽了肚子,，而身體取得的養(yǎng)分則微乎其微。真的是這樣嗎,？

　　速凍食物口感略差

　　但養(yǎng)分并不差

　　從淺顯的概念講,，速凍食物是指在強冷的環(huán)境下，在15分鐘左右完結(jié)凍住進程,，使其在零下18℃或---溫度條件下儲藏運送,、長期保存的食物。

　　肉類主要供給蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。在溫度極低的條件下,，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)并不會發(fā)生變化,，所以，冷凍肉類的養(yǎng)分價值并不比鮮肉低,。不過論口感,，銷售新西蘭甜豌豆，冷凍肉確實會稍微差一些,。由于如果長期冷凍,，肉會逐步失水，吃起來的口感也就沒有那么嫩了,。

　　現(xiàn)在超市里的冷凍蔬菜也不少見,。從---的速凍青豆、胡蘿卜,、玉米,，到速凍西蘭花、蘆筍,、青菜,，種類也越來越---，鄭州銷售新西蘭甜豌豆,，滿意了廣闊宅一族的需求,。本著新鮮、的觀念,，絕大多數(shù)人都會以為,，冷凍蔬果不如新鮮的有養(yǎng)分，但這其實這個誤解,。