做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路,!
20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢
南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所-油炸花生米技術(shù),酒鬼花生米技術(shù)麻辣等9個(gè)配方,,興盛德麻辣花生技術(shù),、黃飛紅麻辣花生技術(shù),、淮鹽花生技術(shù),、娘親花生技術(shù),、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù),。
花生的味道不僅鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富,,由于季節(jié)性的原因,只有在很短的時(shí)間內(nèi)能吃到新鮮的新花生,,今天為您介紹一種把干花生恢復(fù)到鮮嫩口感的方法,,讓您一年四季都可以吃到美味的鮮嫩花生。,、
一,、選料后進(jìn)行沙洗。把果實(shí)飽滿,、無(wú)裂損,、沒(méi)有被蟲(chóng)蛀且大小均勻的干花生挑選出來(lái)。用30公斤的干凈的河沙,,50公斤清水,,與適量花生果混合在一起,沖洗30~50分鐘后,,把表皮沖洗干凈,、光潔的花生取出備用。
二,、浸泡使其脆化,。在水池-洗凈的花生,,浸泡1到2天。等花生仁吸足水分膨脹后,,加入用水量0.5%的氯化鈣,,繼續(xù)浸泡,酒鬼花生米加工技術(shù),,泡至花生口感變脆時(shí),,用清水沖洗一遍,把氯化鈣殘留沖洗干凈,。
三,、用配料使嫩化。取1公斤左右花生,,放入水中泡脹后再加5公斤清水磨成漿,,在漿液中加入1%的嫩化酵母,發(fā)酵10個(gè)小時(shí)以后,,就加工成了鮮味乳劑,。再在清水中加入10%的鮮味乳劑、5%的食鹽和0.2%的味精調(diào)配成浸腌液,,然后用浸腌液把脆化后的花生浸24小時(shí),。
四、蒸煮,。將腌好的花生和浸腌液放入鍋中煮開(kāi),,炒胡豆加工技術(shù),煮沸15~20分鐘后撈取食用或出售即可,。通常1公斤的干花生可加工成2倍以上的嫩果,。
水煮干花生返鮮技術(shù)五色田有妙招
新鮮花生四季賣 ,嘗鮮吃鮮財(cái)路 干花生返鮮技術(shù) 剛從地里采收的新鮮花生果,,水煮后以其鮮嫩美味,、營(yíng)養(yǎng)豐富,-現(xiàn)代人的歡迎和喜愛(ài),,成為市場(chǎng)上的-貨,。尤其是不少餐館、火鍋店,、卡拉ok等餐飲---所,,脫油花生米加工技術(shù),作為休閑小吃更是倍受-,。
目前,,新鮮花生的反季節(jié)生產(chǎn)還是空白,加上保鮮難度大,,人們?cè)谇锸諘r(shí)節(jié)才能一飽口福,,對(duì)于廣大農(nóng)戶還是消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都十分-,。
新開(kāi)發(fā)的“干花生返鮮加工技術(shù)”使人們一年四季吃新鮮花生的愿望變成了現(xiàn)實(shí)。該技術(shù)直接通-們經(jīng)常食用的材料浸泡等獨(dú)---藝,,可將普通花生加工為返鮮花生供應(yīng)市場(chǎng),,其外觀、風(fēng)味,、口感,、質(zhì)地和成分與新鮮花生-區(qū)別。一招鮮,,吃遍天,,現(xiàn)代人都崇尚新鮮食物,喜歡嘗“鮮”吃“鮮”,。
目前新鮮花生的反季節(jié)銷售尚屬空白,,冬春季上市必然貨俏價(jià)高,無(wú)疑為干花生果的價(jià)值提升,、農(nóng)戶的富民增收找到了一條新途徑,。學(xué)習(xí)“干花生返鮮加工技術(shù)”,進(jìn)行新鮮花生的反季節(jié)生產(chǎn)和銷售,,蘊(yùn)藏著-的市場(chǎng)和利潤(rùn)空間,。
本技術(shù)所得到的新鮮嫩花生的復(fù)原狀態(tài)在形狀、質(zhì)地,、顏色,、風(fēng)味、成分和結(jié)構(gòu)等諸方面,,堅(jiān)果炒貨加工技術(shù),與自然新鮮生花生完全一致,。在沒(méi)有新鮮花生的季節(jié),,這項(xiàng)技術(shù)可使花生大幅度增值。
干花生返鮮技術(shù)轉(zhuǎn)讓該項(xiàng)目特點(diǎn):返鮮效果與自然新采收的新鮮花生完全一樣,,不受季節(jié)的-一年四季均可生產(chǎn),。生產(chǎn)成本低,每斤成本不足一角錢,,保鮮時(shí)間可達(dá)4-6周,,可滿足現(xiàn)代人崇尚新鮮食物的要求.生產(chǎn)規(guī)模可大可小,,可充分利用家里的各種容器,。
蜂蜜花生配方技術(shù)
蜂蜜花生是-大街小巷的流行小吃。蜂蜜花生既不像魚(yú)皮花生那樣外皮堅(jiān)硬,,蜂蜜花生也不像唬拍花生那樣口感甜膩,。豫味香蜂蜜花生色澤棕黃,,蜜香酥脆,咸甜適度,,蜂蜜花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,,-是不飽與脂肪酸含量-,很適合制造各種營(yíng)養(yǎng)食,。御廚香蜂蜜花生通過(guò)---配方加工之后口感-,,營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)。
南陽(yáng)五色田食品科技有限公司主-食品技術(shù)研究開(kāi)發(fā),,助力企業(yè)成為行業(yè)-,,為企業(yè)量身定做打造企業(yè)明星產(chǎn)品!成功案例200余家,,成就堅(jiān)果炒貨花生加工億元銷售額單品,,現(xiàn)向業(yè)內(nèi)同仁提供如下服務(wù):
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炒胡豆加工技術(shù)-五色田-美食配方-堅(jiān)果炒貨加工技術(shù)由南陽(yáng)五色田食品有限公司提供,。南陽(yáng)五色田食品有限公司www.wusetianyanfa.com堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念,,擁有一支技術(shù)-的員工隊(duì)伍,力求提供-的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì),,并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧,,真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái),。五色田——您賴的朋友,,公司地址:河南省南陽(yáng)市新312國(guó)道雙鋪中商食品商貿(mào)城,聯(lián)系人:李雙良,。
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