做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路,！

20年豐富經(jīng)驗(yàn)國內(nèi)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所---油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)麻辣等9個(gè)配方,，興盛德麻辣花生技術(shù),、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù),、娘親花生技術(shù),、奶油花生米,、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù),。

阿月渾子為雌雄異株，園錐花序,，靠風(fēng)傳媒授粉,，一般花粉可傳播50～70米。同株花期6～15天,。樹體為小喬木或喬木,，壽命可達(dá)百年以上，樹冠開張發(fā)枝力弱,，分發(fā)育枝和結(jié)果枝,，花芽著生在一年生枝結(jié)果，在頂芽以下1～3節(jié)位置上,。幼樹進(jìn)入結(jié)果年齡較晚,，小魚花生加工技術(shù)，若種植的是實(shí)生苗需7～8年始果,，分株的根蘗苗5年左右,，嫁接樹3～4年，一般株產(chǎn)堅(jiān)果15公斤左右,。果實(shí)生長發(fā)育早熟品種110天左右(8月中旬)成熟,，晚熟品種需130天到8月下旬成熟。阿月渾子落花落果重,，一般坐果率20%～30%,，且有大小年。但在建園時(shí)配置好授粉樹，花期輔助授粉,，適當(dāng)疏花等措施,，加強(qiáng)管理可提高坐果。阿月渾子可用種子播種,，嫁接,，分株，壓條和根蘗分株的方法繁殖,。阿月渾子喜光,，在海拔600米～1200米的陽坡山地，深厚石灰質(zhì),，排水---的輕松砂壤土上建園生長l佳,，不耐潮濕怕積水，可耐0.2%鹽堿,，ph值6.5～7.8土壤能正常生長,。

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  花生的味道不僅鮮美而且營養(yǎng)豐富，由于季節(jié)性的原因,，只有在很短的時(shí)間內(nèi)能吃到新鮮的新花生,，今天為您介紹一種把干花生恢復(fù)到鮮嫩口感的方法，讓您一年四季都可以吃到美味的鮮嫩花生,。,、

      一、選料后進(jìn)行沙洗,。把果實(shí)飽滿,、無裂損、沒有被蟲蛀且大小均勻的干花生挑選出來,。用30公斤的干凈的河沙,，50公斤清水，與適量花生果混合在一起,，沖洗30～50分鐘后,，炒胡豆加工技術(shù)，把表皮沖洗干凈、光潔的花生取出備用,。

      二,、浸泡使其脆化。在水池---洗凈的花生,，浸泡1到2天,。等花生仁吸足水分膨脹后，加入用水量0.5%的氯化鈣,，繼續(xù)浸泡,，泡至花生口感變脆時(shí)，用清水沖洗一遍,，把氯化鈣殘留沖洗干凈,。

      三、用配料使嫩化,。取1公斤左右花生,，放入水中泡脹后再加5公斤清水磨成漿，在漿液中加入1%的嫩化酵母,，發(fā)酵10個(gè)小時(shí)以后,，就加工成了鮮味乳劑。再在清水中加入10％的鮮味乳劑,、5％的食鹽和0．2％的味精調(diào)配成浸腌液,，然后用浸腌液把脆化后的花生浸24小時(shí),。

      四,、蒸煮。將腌好的花生和浸腌液放入鍋中煮開,，煮沸15～20分鐘后撈取食用或出售即可,。通常1公斤的干花生可加工成2倍以上的嫩果。