焦---酸鈉食品級和工業(yè)級的差別

一:根據(jù)比較---:1. 工業(yè)級的無澄清度,，無鉛含量的要求,，食品級有要求 2. 食品級的要 求 fe 含量在 30ppm 以下， 工業(yè)級 50ppm 以下,。 3. 主含量食品級和工業(yè)級的優(yōu)等品一樣,， 都 是要求大于 96.5%。 (也就是差別就是 鐵含量 (工業(yè) 50ppm ,， 食品級 30ppm ,， 一般企業(yè)在 20ppm ) ， 鉛含量 (食品級要求 5ppm 以下，工業(yè)級無要求 ) ,，和澄清度(食品級要求澄清,，工業(yè)級無要 求。 ) )

二:實(shí)際企業(yè)生產(chǎn)上,，主含量一般都在 97%以上,，但生產(chǎn)食品級的需要取得食品生產(chǎn)許 可證，取得這個(gè)證就要求工廠廠房的干凈度,，如貼瓷磚,，換成不銹鋼生產(chǎn)線之類的。很多只 生產(chǎn)工業(yè)級的無這個(gè)證,。

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焦---酸鈉食品添加劑在農(nóng)產(chǎn)品中的應(yīng)用及檢測

在中國食品工業(yè)中,，電鍍含鉻污水處理焦---酸鈉，焦---酸鈉是一種廣泛使 用的食品添加劑,，該物質(zhì)發(fā)揮作用的關(guān)鍵是可以形 成---酸,，---酸是較強(qiáng)的還原劑，在被氧化時(shí)可 將著色物質(zhì)還原褪色,，使食品保持鮮艷色澤,，橡膠凝固劑焦---酸鈉，還可 抑制食品中的氧化酶,，防止食品變質(zhì);此外,，由于 其的還原作用，可阻斷微生物的正常生理氧化過程,， 抑制微生物繁殖,，電鍍含鉻廢水處理焦---酸鈉，從而起到防腐作用 ,。 因此,，焦亞 ---鈉是農(nóng)產(chǎn)品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑 。 焦---酸鈉的殘留量通常以so2計(jì),，所以其在 農(nóng)產(chǎn)品中的安全性也體現(xiàn)在so2的殘留量上 [1],。 自 20世紀(jì) 80年代起，焦---酸鈉,，農(nóng)產(chǎn)品中焦---酸鈉食品添 加劑超標(biāo)準(zhǔn)范圍或超標(biāo)準(zhǔn)劑量使用的問題日益受到 關(guān)注 。 筆者認(rèn)為,，了解農(nóng)產(chǎn)品中焦---酸鈉的使用 現(xiàn)狀,，探討農(nóng)產(chǎn)品中so2的檢測技術(shù)，是--- 農(nóng)產(chǎn)品安全的一種有效手段 ,。 1焦---酸鈉的性質(zhì) ,、 危害 ,、 使用情況 及---標(biāo)準(zhǔn)

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