清香型白酒

清香型白酒特點的標準是:清香純正,，-白酒品牌，醇甜柔和,，自然諧調(diào),，余味爽凈。清香純正就是主體香乙的酸---與乳酸---搭配諧調(diào),，---的含量也-,，零售白酒生產(chǎn)廠家，無雜味,，亦可稱酯香勻稱,，干凈利落�,？傊�,，清香型白酒可以概括為:清、正,、甜,、凈、長五個字,，清字當頭,，凈字到底。所以在飲食過程中,，一定要-注意,，本期白酒文化,，一起來了解和白酒相克的食物都有什么。

清香型白酒以高梁等谷物為原料,，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵,、清蒸流酒,，強調(diào)清蒸排雜、清潔衛(wèi)生,，即都在一個清字上下功夫,，一清到底，不應有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味,。

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白酒有保質(zhì)期嗎?

這個倒是沒有硬性規(guī)定，仁者見仁,，智者見智,，但以后肯定會有硬性規(guī)定的。一般來說,，啤酒的保質(zhì)期是12個月,，打開酒瓶之后，當天就必須喝完;紅酒,、葡萄酒等保質(zhì)期比較長,，有的干紅葡萄酒保質(zhì)期大概在10年左右;對于白酒，品牌白酒廠家生產(chǎn)的40度以上白酒存放的時間稍微長些,，如果是小的白酒廠家生產(chǎn)的白酒，有的是摻有香料,、香精與酒精,，零售白酒加工，本身就不能喝,，更談不上有保質(zhì)期了,。但無論如何勾兌，勾兌酒的口感,、香氣,、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。