做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路,！

20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

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市場(chǎng)上很多的-粉絲都是豌豆等豆類淀粉制成的，但是在加工時(shí)往往為了追求勁道的口感,，會(huì)加入明礬,，利用明礬的絮凝作用——也就是讓飄散在水中的豌豆淀粉-，沉淀在一起,，這樣一來,，涼粉的內(nèi)部結(jié)合的緊實(shí)，金鴿瓜子加工配方,，下鍋不容易被煮爛,，口感也-。

然而,，明礬中是含有鋁的,，人體在吸收過多的鋁之后，不易排出,，更會(huì)損傷我們的神經(jīng)細(xì)胞,，繼而影響正常的腦功能，過多食用,，甚至可能引發(fā)老年和記憶里減退等病癥,。因此，豌豆粉好吃,，但不宜經(jīng)常食用,。如果食用，也要細(xì)心盡量選擇不用明礬的正規(guī)店家,。

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蠶豆是人類栽培古老的食用豆類作物之一，起源于西伊朗高原到北非一帶,。

蠶豆種植歷史很悠久,，被馴化于地中海東部地區(qū)，其考古學(xué)證據(jù)可追溯到10世紀(jì),。即使蠶豆是廣泛種植的作物,，麻仔花生酥糖加工配方，但其起源錯(cuò)綜復(fù)雜,。一些人認(rèn)為蠶豆經(jīng)地中海沿岸以及中國(guó)通過美索不達(dá)米亞傳播到安納托利亞,，然后傳播到歐洲。

公元1世紀(jì)蠶豆開始傳入我國(guó),，至今已有2000多年的種植歷史,。早關(guān)于蠶豆的記載是三國(guó)時(shí)代《廣雅》中出現(xiàn)胡豆一詞，在浙江省吳興縣錢山漾新石器時(shí)代遺址中也曾有蠶豆的出土,。李時(shí)珍說：“豆英狀如老蠶,，故名蠶豆”。蠶豆在我國(guó)多數(shù)省份都有種植,，長(zhǎng)江以北以春播為主,，長(zhǎng)江以南以秋播冬種為主。 我國(guó)蠶豆種植主要分布在西南,、長(zhǎng)江流域及西北地區(qū),，面積約1400萬(wàn)畝，同時(shí)云南,、東部沿海地區(qū)還有400多萬(wàn)畝鮮銷蠶豆,。

上大約有45個(gè)種植蠶豆。據(jù)fao統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知2014年度在上蠶豆種植面積為212.1×104公頃,，產(chǎn)量403.5萬(wàn)噸,，主要中國(guó)、埃塞俄比亞,、摩洛哥，分別占蠶豆的33.07%,、20.89%,、9.00%。我國(guó)蠶豆生產(chǎn)居-,，種植面積70.2×104萬(wàn)公頃,，占的33.7%。產(chǎn)量142.9萬(wàn)噸,，主要省區(qū)包括云南,、四川,、重慶、湖北,、甘肅,、青海。隨著社會(huì)的進(jìn)步,，人們對(duì)生活和健康水平都不斷提高,，市場(chǎng)對(duì)于蠶豆的需求也呈多樣化。