同一地區(qū)不同區(qū)域人們對它的稱呼也不盡相同,，比如山東大部分地區(qū)雖稱其為地瓜,，但魯南棗莊、濟寧附近的當?shù)厝擞至晳T把它叫作“芋頭”,，而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”,。營養(yǎng)價值《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載,，紅薯有“補虛乏,，力,，-胃，紅薯苗,，陰”的功效,，怎樣培育紅薯苗，使人“長壽少疾”,。還能補中,、和血、暖胃,、肥五臟等,。當代《中華本草》說其：“味甘，紅薯苗批發(fā),，性平,。歸脾、腎經(jīng),�,！薄把a中和血、生津,、寬腸胃,、通。脾虛水腫,、瘡瘍腫毒,、腸燥�,！�

如何識別與---紅薯根腐�,。� 　　?紅薯根腐病又稱爛根病,，是北方薯區(qū)和長江中下游薯區(qū)發(fā)生較重的一種病害,，主要發(fā)生在大田期。先從幼苗須根或中部開始危害,，并蔓延至地下莖,，形成褐色凹陷縱裂的病斑。地上秧蔓節(jié)間縮短,、矮化,，葉片發(fā)黃，發(fā)病重的地下根莖全部變黑腐爛,。病薯塊表面粗糙,，布滿大小不等的黑褐色病斑，中后期龜裂,，皮下組織變黑,�,！　�