1,、由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，所以在烘干前要將不適合的辣椒挑選出來(lái),，上料時(shí)辣椒均勻鋪放,，鋪放厚度5cm左右，鮮辣椒由烘干機(jī)上層進(jìn)入,，熱泵干燥室,，逐層翻轉(zhuǎn)至下層出料；辣椒原料含水率-,，一般為75％一85％,，要先將辣椒烘干到含水率50％踩堆發(fā)汗，隨后再進(jìn)行第二次烘干,。
2,、辣椒烘干溫度在60-80℃可進(jìn)行調(diào)節(jié)；
3,、采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥較-的方法,。采用分段烘干對(duì)辣椒品質(zhì)和烘干時(shí)間,、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過(guò)程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象,。烘干后的辣椒顏色一致,，紅潤(rùn)光滑，含水率平衡,。
1,、原料-烘不干：
原因是空氣能烘干機(jī)太小，熱泵干燥機(jī),，而烘干機(jī)內(nèi)的原料裝的太多,；還有可能是風(fēng)網(wǎng)風(fēng)壓和流量計(jì)算不正確、有誤,；再有一種原因就是熱泵烘干機(jī)操作員對(duì)烘干機(jī)不熟悉,，致使烘干機(jī)使用不當(dāng)。
針對(duì)一種原因,，可以將烘干機(jī)換為容量大一些的,；也可以每次裝料的時(shí)候裝的少一些；還可以增加空氣能熱泵烘干機(jī)的溫度,，但是這種方法容易引起烘干機(jī)內(nèi)著火,，熱泵干燥機(jī)組，因此也可以更改烘干機(jī),。2,、空氣能熱泵烘干機(jī)料吸不走：
原因一是烘干機(jī)設(shè)備安裝不當(dāng)，烘干機(jī)漏氣或者安裝不對(duì)；
熱泵烘干機(jī)適用范圍廣,，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品,、紙品木材、皮革化工等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備,。
中藥材如三七,、枸杞、黨參,、羅漢果,、金銀花、沙姜,、枸杞等,；
蔬菜類如白菜干、辣椒,、香菇,、黃花菜、食用菌,、糧食,、種子、臘腸,、臘肉等,；
、茶葉,、臘腸,、臘肉、花生,、瓜子,、糖果、果脯果干,、大棗,、掛面、米粉,、腐竹等
木材,、竹材、煤泥,、污泥,、佛香、盤(pán)香,、紡織品,、皮革,、陶瓷、電鍍工業(yè)等,；
海產(chǎn)品如海參,、海魚(yú)、海蝦,、-等
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