松仁玉米是中國東北的傳統(tǒng)菜肴,。它在東北菜系中很有代表性。畢竟,，松子和玉米是中國東北的特產(chǎn),。玉米富含鈣、卵磷脂,、---e和其他營養(yǎng)物質(zhì),。這些物質(zhì)具有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老和減緩大腦功能退化的作用,。食物準(zhǔn)備

主要成分:玉米粒400克,，松仁100克，紅辣椒1粒,，青椒1粒,，香味濃郁

兩個(gè)蔥，

調(diào)料:食用油15克,，精鹽1小勺,，白糖3小勺,，味精1小勺。

生產(chǎn)步驟

1.將辣椒切成小方塊,，韭菜切成小塊,。

2.將玉米粒在沸水中煮4分鐘至80%成熟[1]，取出瀝干水分,。

3.用中火加熱炒鍋,，直到它變熱。加入松子,，翻炒至略帶金黃色和香味,。經(jīng)常搖動(dòng)平底鍋或用鍋鏟翻炒，以避免顏色不均勻,。

4.取出油炸松子,，鋪在大盤子上冷卻。

5.將油倒入煎鍋,，用中火加熱,，加工速凍甜玉米價(jià)格，先炒香蔥,，然后依次炒玉米粒,、辣椒丁和松子2分鐘，天津速凍甜玉米價(jià)格,，加入精鹽和白糖,。

6.蓋上鍋蓋，煮一點(diǎn),。如果你覺得這道菜太干了,，就在鍋邊加一點(diǎn)水，喝完后撒上味精,，攪拌均勻,。

6切段：用切段機(jī)或切刀切段，切刀操作實(shí)行流水作業(yè),，操作者將尾部(粗端)切除1～2厘米,，第二操作者切去尖部3～5厘米，---切口平整,，刀口周圍籽粒無破碎,。

7漂洗：在流水中清洗玉米穗表面(快速操作)，要求無花絲,、無污漬,、大小粗細(xì)一致。

8熱燙：玉米穗在沸水或蒸汽中加熱到90～98℃,，時(shí)間7～12分鐘,，可部分微生物,，破壞酶活性，排去組織內(nèi)部分氣體,，減少脆性和破損粒,。

9冷卻：燙后立即冷卻，先在10～15℃涼水中預(yù)冷,，玉米穗由90℃降至30℃后,，再放入0～5℃冷水中冷卻至5℃以下。