做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所-油炸花生米技術(shù),，酒鬼花生米技術(shù)麻辣等9個(gè)配方,，興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù),、淮鹽花生技術(shù),、娘親花生技術(shù)、奶油花生米,、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

葵花籽,，即向日葵的果實(shí)，可供食用和油用,�,？�花籽富含不飽和脂肪酸，多種-和微量元素,，加上其味道可口,，因而成為一種十分受人們歡迎的休閑零食和食用油源�,？�花籽含脂肪可達(dá) 50％左右,，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇 ,；亞油酸含量可達(dá)70％,，有助于降低人體的-膽固醇水平，有益于保護(hù)健康,。豐富的鐵,、鋅,、鉀，蜂蜜核桃仁加工配方,，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防等---的作用,。同時(shí)，腰果加工配方,，葵花籽對(duì)-情緒,、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防------都有好處,，它還具有,、力的作用。對(duì),、和有一定的預(yù)防功效,。除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種-,、-,、鐵、鉀,、

鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,。

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奶油香酥花生仁產(chǎn)品特色優(yōu)于傳統(tǒng)的多味花生和魚(yú)皮花生,，具有香脆爽口,、酥松適宜、味厚而不膩,、色澤金黃-等特點(diǎn),，是一種理想的消閑食品和旅游食品。

1.原料選擇

挑選果仁飽滿,、表皮無(wú)損傷,、無(wú)霉變的花生仁做原料，并按大,、中,、小分成3級(jí)，琥珀核桃仁加工配方,，分別密封包裝,，儲(chǔ)于干燥處待用。

2.調(diào)制配方

調(diào)粉液配方：nacl3克,、豬油15克,、糖3克、面粉6克,、水140毫升,。將上述輔料調(diào)勻后加熱至沸，經(jīng)冷卻再加入發(fā)酵素6克調(diào)勻即成,。

調(diào)味液配方：砂糖10克,、奶油20克、面粉3克,、水20毫升,。以上配料混合加熱調(diào)成糊狀即成。