乳化劑的親水性和親油性一般是不平衡的,，它們適用的場(chǎng)合也有所差異，乳化劑,，如果乳化劑分子的親水基比親油基大而強(qiáng),，乳化劑作用，屬于親水性的乳化劑,，易形成水包油(o/w)型乳濁液,；

      相反，如果乳化劑分子的親油基團(tuán)比親水基大而強(qiáng),，它則屬于親油性的乳化劑,，易形成油包水(w/o)型乳濁液。一般的,，親水性強(qiáng)的乳化劑適用于o/w型乳濁液,，親油性強(qiáng)的乳化劑適用于w/o型乳濁液。

瀝青乳化劑的分類方法很多,，常用的有3種,。

按離子類型分類

這種分類法是指瀝青乳化劑溶解于水溶液時(shí)，凡能電離成離子或離子膠束的叫做離子型瀝青乳化劑,，凡不能點(diǎn)離成或膠束的叫非離子型乳化劑,，離子型乳化劑又分為陰離子型、陽(yáng)離子型

按hlb值分類

這是以乳化劑的吸附薄膜被水和油濕潤(rùn)程度的差異來(lái)決定的分類法,。當(dāng)hlb值小時(shí)為油包水型,，hlb值大時(shí)為水包油型。