隨著層面對冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的日益重視,，逐步看到冷鏈物流的---發(fā)展空間,，已開始進入冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施投資領(lǐng)域，甚至開始由多個大型,、-新主體聯(lián)合投資,，投資主體實力越來越強。

眾所周知,，生鮮冷鏈物流配送,，冰淇淋遇熱會化，巧克力受高溫也會化,，牛奶不冷藏會變質(zhì),。這些食品在整個冷鏈環(huán)節(jié)，都需要冷鏈物流的支持,，才能順利的被我們在超市里選購,。拋開這些顯而易見需要冷鏈物流的“冷”食品，冷鏈物流還作用于,、化工等領(lǐng)域,，諸如---、,、-,。但大多數(shù)情況下，對于普通市民而言,，冷鏈物流在食品相關(guān)的接觸比較多,。

比如大家在某些商超購買的蔬菜水果，雖然要比一般菜市場里的貴,，但是無論是色澤還是新鮮程度,，都比菜市場買來的好。究其原因,，就是因為這些食品在原產(chǎn)地到消費者手中的整個過程,，采用了冷鏈物流，很大限度的保留了蔬果從原產(chǎn)地到消費者手中時的新鮮程度,。

不僅蔬菜水果需要冷鏈物流,，肉制品更是，隨著加大對活禽交易的控制,，肉制品在宰殺到消費者手中的冷鏈物流變得尤其重要。肉制品是否在儲藏和運輸途中有過解凍、破損,，無不關(guān)系著肉制品的品質(zhì),。

所以，冷鏈物流在人民大眾生活水平逐步提升的今天,，變得越來越不可或缺,。