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攪拌炒鍋的優(yōu)勢特點(diǎn)：

1,、行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過4小時的試運(yùn)行，合格后才能發(fā)貨出廠,。

2,、鍋體采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小,，攪拌器與鍋體貼合度高,，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

3,、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比,，使鍋內(nèi)無攪拌死角,。

4、性能穩(wěn)定,，設(shè)備齒輪,、軸等關(guān)鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設(shè)備,，使零部件的互換性提高,。

5、使用轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),，使鍋內(nèi)無死角,，易清洗，鍋膽使用sus304食品級不銹鋼材質(zhì),，符合-標(biāo)準(zhǔn),，食品炒制更安全,。

6、采用精度較高,、高硬度的同步齒輪,，采用20crmnti經(jīng)滲碳處理，竹炭花生花生配方,，磨削加工,，精度達(dá)五級，齒面更耐磨,。因此提高了炒鍋的使用壽命,，還有效降低了噪音。

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按核桃種殼薄厚分類:紙皮核桃類,、薄売核桃類、中売核桃類,、 厚売核桃類,。

1、紙皮核桃類(売厚1.0毫米以下) 內(nèi)褶壁膜質(zhì)或退化,，可取整仁,，堅(jiān)果炒貨供應(yīng)商，出仁率在 60% ~65 %以上,，是仁用價值較高的核桃類型,。

2、薄殼核桃類(売厚1.1~1.5毫米) 內(nèi)褶壁隔革質(zhì)或膜質(zhì),，可取半仁或整仁,，堅(jiān)果炒貨，出仁率為50.0%~59.9%,，黑麥花生配方,，是當(dāng)前果用商品核桃的主要類型,。

3、中殼核桃類(売厚1.6~2.0毫米) 內(nèi)褶壁革質(zhì)或膜質(zhì),，取仁較難,，可取1/4或半仁，堅(jiān)果炒貨廠家-,，出仁率為40. 1%~49. 9%,。

4、厚殼核桃類(殼厚在2.1毫米以上) .內(nèi)褶壁骨質(zhì)化的稱“央核桃”,，只能取碎仁,，出仁率在40%以下。