原漿酒,，顧名思義,，就是通過發(fā)酵蒸餾出來,，不經(jīng)過任何勾調(diào)(勾兌)工藝的原酒,，也叫基酒,。一般情況下,，我們喝的都是經(jīng)過勾調(diào)的酒,，并不是真正的原漿酒,。而真正的好酒往往又都是通過勾兌產(chǎn)生,，從古至今，調(diào)酒師在白酒生產(chǎn)和品牌構(gòu)建中扮演著極其重要的角色,。對于大多數(shù)愛好喝酒的人來說,，原漿酒因為未經(jīng)過調(diào)酒師的勾兌缺少一種口感，很難受消費(fèi)者喜歡,。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的特點(diǎn)是不傷身,，對人體---小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養(yǎng)成分,。
但是,，我們看到的情況卻截然相反一種結(jié)果，原漿酒在一些酒企的-炒的作之下,，-受消費(fèi)者的-,，這是一種怎樣的反�,，F(xiàn)象?到了九十年代，酒精勾兌技術(shù)早已成熟,，---大部分酒廠都采用酒精勾兌來作為低端產(chǎn)品推向市場,。筆者認(rèn)為，原漿酒廠家,，原由還得從近年來發(fā)生的白酒勾兌工業(yè)酒精導(dǎo)致消費(fèi)者中的毒的死性---講起,。相信每一個喜歡喝酒的人都不會忘記山西白酒中的毒案，它給消費(fèi)者帶來傷害的痕跡永遠(yuǎn)無法抹去,，然而,，類似白酒勾兌工業(yè)酒精的事故并未因此終止過。
中國的白酒作為---六大蒸餾酒之一,，原漿白酒，具有悠久的歷史,。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著--,，隨著歷史不同時期的發(fā)展，上世紀(jì)原漿酒曾一度消失,。但隨著現(xiàn)代人們對白酒消費(fèi)觀念的改變,，原漿酒再次被推出舞臺有著重大的意義。原漿酒的歷史原漿酒是2000年以后才被第二次運(yùn)用,，期間在上世紀(jì)60年代到20世紀(jì)末有將近半個世紀(jì)的空白期,，其關(guān)鍵原因在于原漿酒本身工藝和成本決定的。
原漿酒本身具有的口味純正,、酒-良,、營養(yǎng)豐富、健康的特性,，-特點(diǎn)就不是新工藝白酒所能勾兌,、調(diào)對出來的。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的特點(diǎn)是不傷身,，對人體---小,，鄂爾多斯，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養(yǎng)成分,。原漿酒重新被推出歷史舞臺,，由于其重多的優(yōu)勢于一身，順應(yīng)了當(dāng)代消費(fèi)者的需求,，-在21世紀(jì)的白酒市場上大放異彩,，成為白酒走入健康時代的開拓者。筆者認(rèn)為,，原由還得從近年來發(fā)生的白酒勾兌工業(yè)酒精導(dǎo)致消費(fèi)者中的毒的死性---講起,。
1白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒,，白酒廠家,，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點(diǎn)是無色透明,、質(zhì)地純凈,、醇香濃郁、味感豐富,。
2黃酒,。黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類，是以糯米,、大米一般是粳米,、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名,。其特點(diǎn)是醇厚幽香,，味感諧和，越陳越香,，營養(yǎng)豐富,。
3果酒。果酒是以水果,、果汁等為原料的釀造酒,，大都以果實(shí)名稱命名，如葡萄酒,、山楂酒、蘋果酒,、荔枝酒等,。其特點(diǎn)是色澤嬌艷，果香濃郁,，酒香醇美,，營養(yǎng)豐富。
4藥酒,。藥酒是以成品酒以白酒居多為原料加入各種---材浸泡而成的一種配制酒,。藥酒是一種具有較高滋補(bǔ)、營養(yǎng)和---價值的酒精飲料,。
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