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自動(dòng)蒸煮機(jī)是一種漂燙設(shè)備,,芥末花生加工設(shè)備,用于果蔬類食品殺菌,、速凍,、脫水、凍干,、脫皮及其他深加工預(yù)處理,,主要應(yīng)用在食品加工生產(chǎn)企業(yè)中。
為了---自動(dòng)蒸煮機(jī)能夠安全且順利地進(jìn)行工作,,需要在其工作之前做以下這些準(zhǔn)備工作:
1,、操作人員需要先檢查設(shè)備各連接處有無(wú)松脫,設(shè)備各部位有無(wú)滲漏,,各閥門,、電氣開(kāi)關(guān)是否操作靈活;
2,、將待蒸煮的物料予以妥善處理,,魚(yú)皮花生加工設(shè)備,放入內(nèi)桶,,在外桶內(nèi)注入清水,,注意,水位必須要超過(guò)---管規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)位置,;
3,、將盛有物料的內(nèi)桶放入外桶中,把放氣軟管插入排放口內(nèi),,蓋好鍋蓋,,對(duì)準(zhǔn)上下法蘭的螺栓柄,均勻,、逐步地?cái)Q緊鍋蓋上的螺栓,,多味花生加工設(shè)備,使蓋與主體密合;
只有做好這些準(zhǔn)備工作,,才能---自動(dòng)蒸煮機(jī)工作時(shí)不會(huì)出現(xiàn)故障與一些不可預(yù)料的麻煩,,---其安全且順利的進(jìn)行工作!
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炒貨機(jī)有如下三大區(qū)別:
一,、節(jié)能:電磁炒貨機(jī)鍋體是熱源鍋體直接產(chǎn)熱,,不利用的導(dǎo)熱的方式因此省電、省時(shí),、又減小對(duì)作業(yè)環(huán)境的熱輻射,,節(jié)電可達(dá)35%以上。)
二,、---,、故障低:電磁炒貨機(jī)的設(shè)計(jì),是機(jī)械和電器的分離結(jié)構(gòu),,機(jī)械的轉(zhuǎn)動(dòng)和震動(dòng)對(duì)電器無(wú)磨損和其它影響,,因此---減小了電磁炒貨機(jī)的故障也增長(zhǎng)了機(jī)器的壽命。
三,、操作簡(jiǎn)便:電磁炒貨機(jī)是采用智能控制,,操作人員根據(jù)需要可自由設(shè)定,竹炭花生花生加工設(shè)備,,因此安全性高無(wú)炒糊和無(wú)火災(zāi)現(xiàn)象,,炒制品質(zhì)一致,換班換人都不影響炒制品的品質(zhì),。
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花生酥制作流程
1首先將脫殼芝麻清洗,,待清洗干凈無(wú)雜質(zhì)后入鍋中反復(fù)炒制,炒至黑芝麻發(fā)出陣陣香氣,,觀其心內(nèi)發(fā)金黃色即可,,然后上磨,磨制過(guò)程中需多年有經(jīng)驗(yàn)的師傅眼看手感,,不能磨制太細(xì)和過(guò)粗,,將其磨制粗細(xì)適中,否則會(huì)影響其口感,。
2熬糖:將白砂糖按照比例放入鍋中加適量比例的水和飴糖,,然后加火熬制,待熬制白糖發(fā)金黃色165度左右,,倒入---的涼糖石冷卻,,冷卻至柔軟適中時(shí)將其取出,由制糖師將熬制好的白糖反復(fù)手工拉白,,為的是使酥糖制成后有---的松酥口感,。
3將拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反復(fù)壓制,壓制的次數(shù)即不能多也不能少才能夠有好的口感,,壓制完成后,,切塊,純手工將其擰花,,擰出l千萬(wàn)層次,,待---退去后即可食用,松酥爽口,,層次纖薄如絲,,入口松軟酥,香甜而不膩,,回味悠長(zhǎng),,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---。
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