首先把雞翅中洗干凈，用---在雞翅的表面來回扎一下也可以直接用刀在雞翅兩面切花刀,，3個左右就行這樣在腌制的時候更容易入味.

把雞翅裝到碗里，加姜片,，雪花面包糠供應(yīng)商，小蔥段,、啤酒,，胡椒粉,、烤雞腌制料,、生抽、耗油拌均勻,，如果不想這么麻煩就直接用成品的炸雞料腌制，拌均勻以后,，把雞翅加進去使勁來回雞翅，要把這些調(diào)味品的味道揉進雞翅里面,，然后用保鮮膜封好放冰箱冷藏2小時,。

為---雞球的脆度和嫩度,，另外菠蘿也不宜多燒制,，因此翻炒的過程時間要短,，手要快,。翻炒后趕緊下泰式甜辣醬和少許番茄醬，再翻炒幾下后,，下點水淀粉勾薄芡,，同時也能多增加點醬汁,。

下少少的鹽,、雞精稍調(diào)味后,，出鍋盛盤。

面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮,、切片,、并恒溫干制后,，雪花面包糠廠家,，再經(jīng)過均勻粉碎而來的。

它一般用于油炸及油煎食品,，其主要作用是起到---食品被炸焦的時間;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的---,。