面包糠一般用在油炸或油煎食物上,，主要的作用就是來---食物被高溫過度的煎炸,，所以裹上一層面包糠就能增加食物的煎炸時(shí)間，也不會將其炸焦,，還會給大家?guī)�來外酥里嫩的口感體驗(yàn),。像雞、鴨,、魚,、海鮮、洋蔥,、面制品等食物,，面包糠，都需要用面包糠搭配來進(jìn)行煎炸,，一些烘焙行業(yè)也會用面包糠作為食物的裝飾,，使用面包糠同時(shí)還可以提升食物的口感。

面包糠是由吐司面包為原料制作而成.吐司面包先要去皮,，再切片,，并恒溫干制，后將干面包片均勻粉碎,，面包糠價(jià)格,，就得到了我們平常所見的面包糠了。

好的面包糠呈現(xiàn)出健康的亮白色,，消費(fèi)者在選購的時(shí)候要避免購買那些發(fā)黃或者棕色的面包糠.劣質(zhì)的面包糠一般由土法制作而成,，沒有完全去除面，這樣在制作油炸食品的時(shí)候成品容易炸焦,，而且味道發(fā)苦,。