其中,，電機(jī)冷卻風(fēng)扇產(chǎn)生的氣動(dòng)噪聲主要是壓縮機(jī)、表面壓力機(jī)和表面機(jī)電機(jī)產(chǎn)生的噪聲,。廚房混合噪聲中電機(jī)噪聲相對(duì)較小,。
大型排煙風(fēng)機(jī)部件的振動(dòng)，以及設(shè)備電機(jī)部件振動(dòng)的固有頻率和激勵(lì)頻率的共振,，導(dǎo)致地板振動(dòng),，不僅對(duì)人造成干擾，而且可能導(dǎo)致建筑物的結(jié)構(gòu)松動(dòng),。設(shè)備電機(jī)部件振動(dòng)的固有頻率與激勵(lì)頻率產(chǎn)生共振,，即電機(jī)部件的振動(dòng)引起了設(shè)備箱和其他部件的共振，振動(dòng)和噪聲被放大了好幾倍,。
2.自然因素：水射流撞擊泳池時(shí)也會(huì)產(chǎn)生噪聲,，塑料水管也會(huì)因水流而產(chǎn)生噪聲，水箱注水引起的振動(dòng)會(huì)產(chǎn)生較大的噪聲,，對(duì)于場(chǎng)所的隔音和防噪要求,，需要采取措施。
3.后廚：由于廚房里的噪音,，后廚說(shuō)話時(shí)的聲音比較大,，加上做飯和切碎的敲門聲，這些聲音源于前臺(tái)和餐廳的噪音,。
廚房設(shè)計(jì)雖然不能完全消除噪音,，但在設(shè)計(jì)中盡量減少噪聲干擾是非常重要的。在設(shè)備安裝后,，很難找到大量的噪音,，然后采取補(bǔ)救措施，有時(shí)是無(wú)法補(bǔ)救的,。因此,，酒店廚房---在規(guī)劃和設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮噪音控制問(wèn)題。
廚房是反映酒店---和酒店的口味的重要部門,。商用廚房在餐館、酒店及食堂都扮演著非常重要的角色,。的商業(yè)廚房將給用戶留下---的印象,，并積累---的聲譽(yù),。所以商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)是巧妙的，大型企業(yè)廚房設(shè)計(jì)公司,，不僅要體現(xiàn)自己的特點(diǎn),，還要有利于廚師的使用。那么,，商業(yè)廚房在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該注意什么呢,？下面東坡居廚房工程設(shè)計(jì)小編就為大家?guī)?lái)商業(yè)廚房設(shè)計(jì)指南，希望大家好好感受：
2019東坡居商用廚房設(shè)計(jì)指南,！
東坡居商用廚房設(shè)計(jì)指南：
1,、了解設(shè)置的菜式，并以此為設(shè)計(jì)中心,；
2,、嚴(yán)格按照熟食分離的原則，---廚房的食品和飲料衛(wèi)生,。在此前提下,，盡量縮短交通流量，使道路暢通
3,、合理安排廚房空間和工作地點(diǎn),，---廚師能夠履行各自的職責(zé)和合作，以提高產(chǎn)量和,；
4,、廚房用具布局合理，視野開(kāi)闊,，便于管理,，不合理的原有設(shè)施應(yīng)盡量修改或使用，以符合經(jīng)濟(jì)原則,。
5,、廚房吸入系統(tǒng)的基本目標(biāo)是保持空氣流動(dòng)，不感到悶熱,，使廚房有一個(gè)舒適的工作環(huán)境,；
6、商業(yè)廚房用具符合消防,，衛(wèi)生和環(huán)境法規(guī),，以---安全和避免損壞。在選擇一家設(shè)計(jì)公司時(shí),，你應(yīng)該知道它是否有豐富的廚房項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn),，如酒店、員工食堂、俱樂(lè)部,、商業(yè)辦公樓等,。在方案設(shè)計(jì)和供水、供電通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方面是否具有成熟的全過(guò)程,。
一個(gè)的廚房設(shè)計(jì)方案,，不僅能為廚師創(chuàng)造一個(gè)體面的工作環(huán)境，而且能給消費(fèi)者留下---的印象,，從而提升酒店的品牌形象,。東坡居廚房工程設(shè)計(jì)小編希望以上這些都能對(duì)你有所幫助。
廣州市東坡居廚房工程設(shè)計(jì)有限公司是一家策劃大型商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司,。公司致力于------商業(yè)廚房的設(shè)計(jì),，同時(shí)為廣大餐飲行業(yè)、廚房工程公司,、廚房設(shè)備廠家,、建筑裝飾行業(yè)及其與廚房相關(guān)人士提供商業(yè)廚房的技術(shù)咨詢與顧問(wèn)工作。
醫(yī)院是的地方,，所以醫(yī)生和吃每頓飯都很重要,。醫(yī)院的廚房需要考慮醫(yī)院工作人員、---和---的膳食,，因此,，醫(yī)院食堂的---廚房設(shè)計(jì)是非常重要的，無(wú)論是在功能區(qū)域還是設(shè)備選型中,，根據(jù)醫(yī)院食堂廚房設(shè)計(jì)模式的需要,，考慮用餐人群的特點(diǎn)，大型企業(yè)廚房設(shè)計(jì)平面圖,，為了滿足所有用餐人員的需要,，醫(yī)院廚房需要哪些功能區(qū)域，設(shè)計(jì)中應(yīng)注意哪些東西,？
淺談醫(yī)院食堂廚房的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)
一,、醫(yī)院食堂廚房設(shè)計(jì)方案
在設(shè)計(jì)醫(yī)院食堂廚房設(shè)計(jì)圖時(shí)，應(yīng)充分考慮以下幾個(gè)方面：只有在充分考慮設(shè)計(jì)方案的情況下,，才能使后期的醫(yī)院食堂暢通,，汕頭龍湖大型企業(yè)，只有醫(yī)生和才能讓醫(yī)生和出院,。并且為---的家人提供---的膳食,。
1、通風(fēng)性：一般設(shè)計(jì)排氣量為油煙排風(fēng)設(shè)備,，按80%的排風(fēng)設(shè)計(jì)補(bǔ)充風(fēng)量,。此外,，還要考慮合理的房間通風(fēng)。只有醫(yī)院食堂通風(fēng)---,，才能讓醫(yī)院食堂廚師發(fā)揮得---,。
2、廚房地板：廚房地板必須使用防滑磚,，在選擇新穎實(shí)用的防滑磚之前，使用紅鋼磚仍然是一個(gè)有效的舉措,。
3,、用水明溝：廚房排水溝不應(yīng)太淺，明渠表面應(yīng)平整,，高低無(wú)差別,，大型企業(yè)廚房設(shè)計(jì)cad圖，做好露溝地面下的有機(jī)連接,，做好排水溝末端防老鼠的工作,。
4、廚房燈光：廚房燈光要實(shí)用,，熱菜加工要用足夠的光來(lái)處理,，以把握菜肴色澤，案板切配要有明亮的燈光,，為了有效防止和追---細(xì)的刀工,，出菜找荷要有充足的燈光，減少混入餐廳和流入餐廳的碎片數(shù)量,。
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