薄膜通過(guò)融化成型法制備,。選用70％的玉米淀粉，糯米紙威化紙,，15％的pva和15％的甘油復(fù)合。首先,，通過(guò)水浴加熱至95oc將7.5克---溶解在500克蒸餾水中制得pva溶液,。接著，35克干淀粉和7.5克甘油混合分解在500克蒸餾水中得到懸濁液,。邊攪拌邊將淀粉漿料的溫度慢慢升高到95 oc,，并加入pva溶液。該混合物維持在95oc并保持?jǐn)嚢?0分鐘至淀粉糊化,。此過(guò)程中加入水以保持漿料的體積,。
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糯米紙是一種可食薄膜,。透明，無(wú)味,，糯米紙,，厚度0.02～0.025mm，入口即化,。由淀粉,、明膠和少量卵磷脂混合，流延成膜,，烘干而成,。主要用于糖果、糕點(diǎn)或---等的內(nèi)層包裝,，以防其與外包裝紙相粘,，也可防潮。
營(yíng)養(yǎng)成分
碳水化合物：糯米紙是用淀粉加工制作而成,，其主要營(yíng)養(yǎng)成分即淀粉中富含的碳水化合物,。能夠提供熱量，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),。
制膜機(jī)由兩個(gè)直徑 600mm 的鋁制烘缸和一條長(zhǎng) 13m、寬 400mm,、厚 0.7mm 的紫銅帶聯(lián)成一個(gè)整體,，烘缸帶動(dòng)紫銅帶以一定速度前進(jìn)，食用淀粉膜糯米紙,，紫銅帶置于一個(gè)基本密閉的干燥室內(nèi),，由蒸汽加熱烘缸和干燥室，使干燥室內(nèi)的溫度保持在80℃左右,，干燥時(shí)產(chǎn)生的二次蒸汽由管道排到外面,。制膜時(shí)將淀粉糊經(jīng)一個(gè)寬為 0.4~0.5mm 的狹縫流向銅帶上，經(jīng)刮膜裝置刮成均勻薄膜,，厚度30~40mm,，根據(jù)產(chǎn)品的要求，調(diào)節(jié)狹逢的厚度可以得到不同厚度的薄膜。由于紫銅帶在干燥室中不斷的移動(dòng),，薄膜中的水分不斷蒸發(fā),，便得到具有一定機(jī)械強(qiáng)度的薄膜。烘缸中的蒸汽壓力一般控制在 0.15~0.25kg/cm2(表壓),，壓力不可過(guò)高,，否則會(huì)使膜產(chǎn)生很多氣孔，壓力太小則膜不干,。干燥室內(nèi)要根據(jù)氣候條件噴入蒸汽調(diào)濕,，使干燥室保持一定的濕度，過(guò)分干燥則膜發(fā)脆,，濕度太大則膜不干,。
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