衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】,、【餐飲管理】,、【餐飲菜式開發(fā)】的---型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等,。雞蛋灌餅培訓(xùn)

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享　小吃店選址3大技巧　　

1,、小吃店選擇人口增加較快的地方　　企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展,，會(huì)給店鋪帶來更多的顧客,，并使其在經(jīng)營上更具發(fā)展?jié)摿Α,！　?,、根據(jù)小吃店經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址　　小吃加盟店的種類不同，其對(duì)店址的要求也不同。有的店鋪要求開在量大的地方,，比如服裝店、小超市,，但并不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方,，比如保健用品商店和老人服務(wù)中心,，就適宜開在偏僻,、安靜一些的地方,。　　

3,、小吃店選擇由冷變熱的區(qū)位　　與其選擇現(xiàn)在被商家---的店鋪經(jīng)營位置,，不如選擇不遠(yuǎn)的將來由冷變熱目前未被---的街道或市區(qū)。

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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享香料調(diào)料大全二

1.調(diào)餡料

配料：大料、 ,、 桂皮 ,、良姜、砂仁 ,、白蔻,、茴香、 干姜,、,、丁香、花椒 ,、胡椒,、、肉蔻等,。

用途：本品可廣泛用于調(diào)制各種葷素餃子餡,，包子餡,，餡餅，餡食,，也可炒燒葷菜,，涼拌菜，燒烤腌制各種肉制品和及面食,，湯類和各種風(fēng)味小吃,。

2.燉肉調(diào)料

配料：姜片，香葉,，義烏雞蛋灌餅培訓(xùn),，陳皮，花椒,，丁香，大料,，桂皮,，茴香，山楂等,。

用途：將燉制的肉類放入鍋中,，放入醬油，大蔥,，及本調(diào)料包即可燉煮,，也可燉制排骨，砂鍋肉,，和做火鍋底料,。雞蛋灌餅培訓(xùn)

3.白胡椒粉

配料：白胡椒

用途：本品加入各種湯，餛飩,，面條,，餃子餡，雞蛋灌餅-,，肉制品,，煎，炒,，烹,，炸等。

4.五香粉

配料：大料,、花椒,、桂皮、陳皮,、 茴香 ,、丁香 、干姜。

用途：本品適用于蒸雞,、鴨,、魚肉，制做香腸,、灌腸,、臘腸、火腿,、調(diào)制餡類和腌制各種五香醬菜和各種風(fēng)味食品,。

5.燉雞鮮

配料：花椒、大料,、肉蔻,、豆蔻、丁香,、胡椒,、砂仁、桂皮,、干姜,、、蓽菝,、陳皮,、枸杞、大棗,。用途：燉制清湯雞,、紅燜雞、辣子雞,、燒雞,、清蒸雞等禽類、肉肴的制作,。雞蛋灌餅培訓(xùn)

6.燉魚鮮

配料：花椒,、大料、肉蔻,、胡椒,、砂仁、干姜,、枸杞,、大棗、 茴香 ,、香葉,、良姜等,。

用途：清燉、紅燜,、清蒸等各種魚類的制作,。