制作牛肉醬廠家價格的時候,，先將牛肉去凈筋膜,，剁碎成末，加入適量的蠔油,、料酒,、少許白糖，拌勻后腌制20分鐘,；生姜與大蒜切碎成末,，桔子皮也切碎。

然后熱鍋內(nèi)放入適量的油,，下入八角,、桂皮、花椒,，小火將其炸出香味后撈出不要,，再下入姜末與蒜末,，炒香,。下入腌制好的牛肉末與桔皮,，一直將牛肉的水分炒干至牛肉表面看起來有些微微的焦黃。

再下入辣椒粉,，炒出紅油,。5.甜面醬中加入適量生抽，拌勻后倒入鍋中,，小火,，-地翻炒約2分鐘后就好了。

在加工牛肉醬廠家價格的時候,，香辣醬調(diào)制各香辣醬輔料按傳統(tǒng)香辣醬制作法預(yù)調(diào)制,，用色拉油在夾層鍋中分別將斬拌機(jī)中斬細(xì)的豆瓣醬和面醬、花生等炒制,，并制作紅油辣椒,、預(yù)調(diào)制后，輔料混合人膠體磨乳化成醬狀,。

而肉醬混合調(diào)制將先制備的肉糜倒人帶攪拌機(jī)的夾層鍋,，邊加熱邊攪拌至8o c，緩慢加入香辣醬及其它輔料,，保持80c的攪拌1o～15分鐘,，熱灌裝入瓶。封蓋機(jī)旋緊后,，放置觀察---,，無漏氣者，可擦瓶,，貼標(biāo)并塑料熱封,。