荔枝果醋以新鮮,、成熟的荔枝果實(shí)為原料,，其制備方法包括榨汁調(diào)整、酒精發(fā)酵,、破碎酒精酵母,、---發(fā)酵、澄清與滅菌,、成品,；生產(chǎn)的荔枝果醋較好地保留了荔枝本身固有的營養(yǎng)物質(zhì)和香氣。荔枝醋的生產(chǎn)可解決荔枝貯藏期短,，荔枝飲品,，不耐貯存這一問題；同時(shí),，為果醋增添了一個(gè)新品種,，豐富果醋市場。同時(shí)深化了荔枝加工,，對提高荔枝產(chǎn)品的附加值,，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有積極的意義,。
日啖荔枝三百顆,，不辭長作嶺南人。新鮮的荔枝好吃，這個(gè)不需要再說了,。但是,，荔枝的果期只有那么長，雖然現(xiàn)在冷藏保鮮的技術(shù)很---,，荔枝飲品哪里賣,，但是對于部分地區(qū)部分人還是沒能隨心所欲的吃荔枝,，那么過了果期還想吃怎么辦,？有一位世代種植荔枝的果農(nóng)就想出了辦法，荔枝飲品供應(yīng),，他別出心裁的將新鮮荔枝釀成荔枝醋,，味道酸甜可口，佐餐非常的開胃解膩,，單獨(dú)喝也是非常的爽口,。
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