1、先準(zhǔn)備新鮮的羊肉,，烤羊肉串建議用羊腿肉,。我一次買(mǎi)了不到3斤的羊肉，一多半用來(lái)烤羊肉串,，一小部分用來(lái)燉羊肉湯,。把羊肉全都切成小塊裝碗里

2、羊肉全部切好后,，接下來(lái)開(kāi)始腌羊肉,。先切點(diǎn)洋蔥絲放在羊肉碗里,。

碗里面再加入適量的鹽和少量的水?dāng)嚢�,，八掛爐加盟多少錢(qián)，羊肉攪拌均勻后腌半個(gè)小時(shí),。調(diào)料切記只需要放洋蔥和鹽就可以,，不用放其他的大料。腌制的時(shí)候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水,，這樣烤的羊肉肉質(zhì)才嫩,。八掛爐加盟

3、準(zhǔn)備串羊肉串的竹簽清洗干凈,，然后在水里泡一會(huì),。這樣一會(huì)烤羊肉的時(shí)候竹簽不容易烤焦

4、羊肉腌好后,、挨個(gè)用竹簽串好,。

5、羊肉全部串好后開(kāi)始烤,。家里沒(méi)有烤爐,，咱們就用烤箱烤，烤箱烤的話沒(méi)有油煙,，吃著更安全放心,。

我上下溫度設(shè)置200度，烤的時(shí)間設(shè)置20分鐘,。這個(gè)大家可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定,，我今天的羊肉塊比較大，所以設(shè)置時(shí)間比較長(zhǎng),�,？�20分鐘后把羊肉串拿出來(lái)在正反兩面刷一層油，然后均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉,。再放進(jìn)烤箱里面繼續(xù)烤3分鐘就可以了,。八掛爐加盟