玉米面粉是玉米磨成的面粉,,包含了玉米的所有成分,,就象小麥磨成小麥粉一樣,有粗細(xì)之分,,現(xiàn)在由于工藝改進(jìn),,玉米面粉可以磨的和小麥面粉一樣細(xì),------了口感,,不象以前磨的粗,,俗---吃著拉嗓子,熟粉玉米粉,,很不招人喜歡,。和小麥面粉搭配著粗糧細(xì)做,做出各種各樣的美食,,幾乎是吃不出來粗糧的感覺,。平時(shí)大家說吃粗糧指的是玉米面粉,微黃色,。玉米面粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,,已被列為谷類食物中的---,補(bǔ)稱為“黃金作物”,。
又到了秋天豐收的季節(jié),,現(xiàn)在田地里很多莊稼都成熟了�,,F(xiàn)在市場(chǎng)上買的很多食材都是新鮮的當(dāng)季食材,玉米是一個(gè)現(xiàn)在很受歡迎的食材,。玉米味美新鮮,,做法還多,大多數(shù)人都喜歡吃,。紅,、黃、黑,、白,,玉米種類多多,玉米粉這樣吃,,熟的玉米粉,,營(yíng)養(yǎng)健康促---!玉米的種類有很多,,紅的,、黃的、黑的,、白的等等,,大家常見的玉米是黃玉米,黃玉米是含有胡蘿卜素和核黃素,,是大家經(jīng)常食用的一款食材,。玉米不僅種類多,做法也很多,。玉米不僅可以直接煮著吃,,還可以磨成玉米粉,營(yíng)養(yǎng)健康還促---,。
玉米粉,,或者也可以叫做玉米面,它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),,玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸,、谷物醇,、---e、纖維素等,,具有,、降,、抗、預(yù)防,、美容養(yǎng)顏,、---衰老等多種保健功效,也是人的適宜佳品,。一,、玉米面餅:主料:玉米面白400克輔料:黃豆粉200克調(diào)料:發(fā)酵粉1克、花生油60克做法:1,、將玉米面,、黃豆粉倒入盆內(nèi),用溫水和勻,,熟玉米粉糊,,放入發(fā)酵粉攪勻,蓋上布,,餳約1小時(shí),。2、凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油,,燒熱,。3,、把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊,,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按干,,制成餅子形,。4、鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后,,蓋上鍋蓋,,加上高壓閥。5,、2至3分鐘后,,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,,水至餅子的一半即可,,蓋上蓋,加上閥,。6,、幾分鐘后,熟玉米粉,,聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥,,改用小火,,待水汽放完后,即可鏟出,。
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