水產(chǎn)品在捕撈出水后，大部分都不能及時處理,，如比較容易變質(zhì)的內(nèi)臟及魚鰓等,，就會隨著水產(chǎn)品一起運送出去。捕撈的時候,，水產(chǎn)品由于擠壓和掙扎,，其體內(nèi)或體外都極易---，海鮮養(yǎng)殖池設(shè)備廠家,，即使將水產(chǎn)品作低溫保存,，對水產(chǎn)品產(chǎn)生作用的水中仍然會侵入肌肉使水產(chǎn)品的品---壞；再加上產(chǎn)品本身的肌肉組織,、成分,、特性都比陸上動物脆弱，容易---,，魚鱗易脫落,，極易從---部位,。另外由于水產(chǎn)品的體表普遍都帶有黏液，容易助長的繁殖,，況且水產(chǎn)品的肌肉在死后因為本身具有的各種酵素比陸上動物的活躍,，使水產(chǎn)品的肉質(zhì)容易變壞，所以必須迅速加以適當?shù)奶幚聿拍?--水產(chǎn)品的鮮度,。

海鮮池定做實際上就是用人工的方法模擬出一個近似海洋的小環(huán)境,，小型海鮮養(yǎng)殖池，讓海鮮在里面存活下來,。如果是用天然海水就比較簡單,，循環(huán)水泵—可使海鮮池里的水不竭地通過過濾系統(tǒng)循環(huán)流動。但如果用人工海水(就是用自來水按不同的比例加入海水晶勾兌而成的就必需注意三點：一是新池必需消殺菌和酸堿中和,，常用的藥劑有草酸,、開缸劑等；二是自來水需靜置24小時以上能力使用,，或用化學(xué)除氯方法如除氯水進行除氯,；三是海水晶(很重要)為寄養(yǎng)海鮮的---鹽，因此不能用劣質(zhì)海水晶或一般的代替,。