玻璃杯沖泡綠茶的方式

沖泡外觀緊實的名茶,，如龍井綠茶、碧螺春綠茶,、都勻毛尖綠茶,、孟定干露綠茶,、廬山吳韻綠茶、福建連欣綠茶,、凌云白浩綠茶,、永溪霍青綠茶、高橋銀豐綠茶,、蒼山薛璐綠茶等,。也就是說，洗完茶杯后,，先將85-90℃的開水洗入杯中,，再將綠茶放入其中。一般不用蓋,，綠茶葉子會自動慢慢下沉,，但有的會直線下沉，有的會慢下來,，有的會起伏后落到杯底,；干綠茶吸水，逐漸展開葉子,，呈現出一芽一葉兩葉,，單芽單葉的---,，芽如槍劍，葉如旗,；湯面的水分隨著茶香上升,，如熱氣騰騰的云朵，趁熱聞著茶湯的香氣,，讓人心曠神怡,；觀察茶湯的顏色，或黃綠色,、清綠,、乳白色，或淺綠,、淡黃...透過每個杯子對著太陽的視角,，還可以看到湯里有細細的汗毛上下浮動，閃閃發(fā)光,，星星點點,。綠茶葉嫩而豐富，湯里散粒多,，是綠茶---的特點,。這個過程叫做濕看欣賞。

當綠茶湯涼到適口時,，品嘗茶湯,，慢慢啜飲，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸,，細細體味名茶的---,。這個時候可以把舌頭和鼻子一起用，從茶湯里可以嘗到綠茶和---的香氣,。這就意味著開茶，---于品嘗茶的初嘗和綠茶的清香,。當一杯綠茶湯還剩下三分之一的水時(不宜一口氣喝光),，再加入開水，也就是開綠茶,。如果喝的是名茶肥茶葉的綠茶,，第二次的綠茶湯會比較濃。喝了之后舌頭會甜,，回味無窮,，牙齒和臉頰會留香，身心都是珍妮弗,。一直喝到第三次,，茶味一般淡，喝了水好像淡而無味。