用廚房內(nèi)的排煙罩是為飲食開發(fā)的大型飲食油煙凈化設備,，排煙罩,，它是根據(jù)傳質(zhì)雙模理論、采用碰撞,、冷凝,、吸收過濾的工藝，凈化烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油霧,、氣味等---,。排煙罩在凈化設備中設置了氣體收集、洗滌,、反應吸收,、洗滌劑循環(huán)、機械過濾器,、氣體輸送,、降溫防火等結(jié)構單元，是集氣體的收集-凈化-輸送于一體,；排煙罩是集-消防-節(jié)能于一體的多功能油煙凈化設備,。那么商用廚房內(nèi)的排煙罩的工作原理是什么呢？下面就來跟大家大致介紹一下吧,。        

 1,、通風能力：  

1配消聲器降低風機噪聲,。  

2特殊制造的---高速轉(zhuǎn)速風機、壓力高,、風量大,，---復雜管道的阻力。它的通風效果好,。  

3特殊電機耐高溫,、耐水汽，而且它的---性也高,。        

 2,、凈化原理：  

1剩余少量的油煙再進入過濾桶進行二次凈化，固態(tài)顆粒沉積在濾料上,，廢油精槽道流入油盒,。濾筒內(nèi)濾料可方便的更換。     

2在風機的抽吸力作用,，油煙進入濾油柵進行初級凈化,，大部分油煙的灰粒和液滴被截留，費油順油道流入油盒,，顆粒沉積在金屬濾油柵上,。濾油柵可以方便的取下清洗。  

3經(jīng)過排煙罩凈化后的空氣經(jīng)風機,、氣管排向室外,。

排煙罩的運用范圍以及非常廣泛了，那么就來給大家分享一下清洗它的小妙招吧,！

一,、電吹風加熱法

1、用電吹風的熱風對著油污吹20秒左右,。

2,、然后用百潔布粘上點洗滌精，對油膩處進行拭擦,。油污被電吹風的熱風吹后,，變軟了很多，好擦多了,。

3,、吹一部分，擦一部分,，輕輕松松就能把油污擦掉了,。想擦哪里就吹哪里，連邊邊角角,、溝溝坎坎的地方也能吹到,，當然也能擦干凈了,。

4、很多人擦洗油污,，總是要用很多洗滌精,，還得---地換很多水，知道這個妙招后,，你只需用少量的洗滌精和水,，就能把陳年油污擦干凈。有了電吹風,，就不用為廚房里難去的油污發(fā)愁了,。

二、塑料瓶噴灑法

1,、取一個塑料瓶能夠用手捏扁的各種飲料瓶都可以,，用縫衣針在蓋上戳10余個小孔,，然后,，裝入適量的清潔精，再加滿溫熱水搖動均勻,。

2,、啟動抽油煙機，用盛---潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液,，排煙罩價格,，此時可見油污及臟水一道流入儲油斗中，隨滿隨倒,。

3,、瓶內(nèi)的清洗液用完之后，繼續(xù)配制,，重復清洗,。直至流出的臟水變清為止，視積垢程度,，一般清洗3遍就可沖洗干凈,。

4、如扇葉外裝有網(wǎng)罩,，宜先將網(wǎng)罩拿下以加強洗滌效果,。

5、用抹布揩凈吸氣口周圍,、機殼表面及燈罩等處,。