這種大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為供應(yīng)商和零售商之間的銜接點(diǎn),，在一定程度上，批發(fā)市場(chǎng)能夠-的掌控市場(chǎng)需求的產(chǎn)品種類和數(shù)量,，也有能力對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)度,，-產(chǎn)品能夠在某個(gè)時(shí)間到達(dá)，冷鏈物流運(yùn)輸公司,，并將產(chǎn)品派送到各個(gè)銷售點(diǎn),，這樣便可以-的促進(jìn)各個(gè)環(huán)節(jié)中的連接，減少產(chǎn)品缺貨和積壓現(xiàn)象的出現(xiàn),，將冷鏈物流的成本和損失控制在較低,。
冷鏈物流需要綜合考慮生產(chǎn)、運(yùn)輸,、銷售,、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各個(gè)要素，并協(xié)調(diào)好各要素間的關(guān)系，石排冷鏈物流運(yùn)輸,，以-易腐,、生鮮食品在加工、運(yùn)輸和銷售過程中保值增值,。冷鏈所適用的食品范圍包括蔬菜,、肉類、水產(chǎn)品,、奶制品和速凍食品等,。
占據(jù)著如此優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為了給上下游的人們提供-的服務(wù)，占據(jù)更多的市場(chǎng)份額,，很多批發(fā)市場(chǎng)都發(fā)展了存儲(chǔ),、批發(fā)、加工和運(yùn)送為一體的系統(tǒng)服務(wù),，也成為一種重要的冷鏈物流模式,。
目前冷鏈物流的食品通常主要包括易腐性的農(nóng)產(chǎn)品蔬菜、肉制品,、水果等,、水產(chǎn)品、速凍產(chǎn)品,、冰淇淋,、乳制品和飲品，不同冷鏈溫度下對(duì)應(yīng)的細(xì)分冷鏈?zhǔn)称贩N類如下：
冷鏈物流行業(yè)的下游應(yīng)用主要包括農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流,、---冷鏈物流以及化工冷鏈物流等,。其中農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)占比，接近90%,；冷鏈9%,；化工冷鏈約1%。
對(duì)比美國(guó),、日本等發(fā)達(dá),，我國(guó)冷鏈物流發(fā)展相對(duì)較晚，冷鏈流通率相對(duì)較低,。
伴隨著冷鏈物流-的持續(xù)-,，不少-公司在冷鏈上頻繁布局。比如京東物流與國(guó)貨航開展全球冷鏈物流體系建設(shè)合作,；順豐和美國(guó)物流-夏暉---成立冷鏈物流合資公司,；阿里巴巴的冷鏈物流版圖上頻頻收購(gòu)等等。
不僅蔬菜水果需要冷鏈物流,，肉制品更是,，食品冷鏈物流運(yùn)輸,，隨著加大對(duì)活禽交易的控制，肉制品在宰殺到消費(fèi)者手中的冷鏈物流變得尤其重要,。肉制品是否在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸途中有過解凍,、破損，無(wú)不關(guān)系著肉制品的品質(zhì),。
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