馕坑烤肉是極受新疆---歡迎的一種美食,，它外脆里嫩,，味美可口,。又名：吐努爾卡瓦普維語、皇宮烤肉,，主打：新鮮的肥嫩羊肉,。馕坑烤肉主要有馕坑肉串、馕坑羊排,、馕坑烤羊脖子三種,。馕坑烤肉也是極受---歡迎的一種美食，它 外脆里嫩,，味美可口,。其 做法是，先把羊肉切成大約拳頭大小的塊,，用雞蛋,、、胡椒粉,、孜然粉,、精鹽、面粉 拌勻成糊,，均勻地抹在肉塊上,，貼入馕坑內(nèi)壁，烤半小時(shí)左右即成,。 當(dāng)然現(xiàn)在在新疆主流的做法是不放面粉的,，放面粉掛糊是南疆的一種做法。
將柴禾現(xiàn)在一般用碳置坑內(nèi)點(diǎn)燃,，商用烤爐廠家,，漸漸的使坑溫達(dá)120－150度以上。將羊肉切成約6厘米左右見方的塊狀,，磕開雞蛋加,、胡椒粉、孜然粉,、精鹽,、精制面粉等十幾種調(diào)料和香料拌成糊狀，均勻的涂抹在肉塊上,，腌制一個(gè)小時(shí),，然后將肉塊貼近馕坑內(nèi)壁，取出明火,，伊犁商用烤爐,，堵住坑口，連燜帶烤,，約莫30分鐘后即可,。取出后,，撒上孜然、辣椒粉食用,，這樣烤出的羊肉外脆里嫩,，味美異常。
新型馕坑烤爐烤制成本低,，節(jié)能,，省木炭，操作簡單,。由于采用的是燜烤的方式,，商用烤爐定制,，熱量集中,，均勻不流失，烤制時(shí)間快,。一爐一次可烤十二根羊腿,，用時(shí)35分鐘，用機(jī)制木炭不超過5元,。不用時(shí)可將如爐封死,，爐火不滅，持續(xù)保溫,。搖滾烤爐則是：炭火是露天式的,；熱量散發(fā)流失快尤其是秋冬季節(jié)；烤制時(shí)間長,；木炭浪費(fèi)---,；沒法封爐
商用烤爐----熾焰廚房馕坑燒烤爐-伊犁商用烤爐由博興縣曹王鎮(zhèn)熾焰廚房設(shè)備廠提供。博興縣曹王鎮(zhèn)熾焰廚房設(shè)備廠在機(jī)械加工這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情,，熾焰一直以客戶為中心,、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場,，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功,，共創(chuàng),。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：郝經(jīng)理,。
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