源源流香泰山花椒雞總部是一家集花椒雞,、花椒排骨,、花椒豬蹄制作培訓(xùn)，醬料銷售,，菜品研究與技術(shù)開發(fā),、策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。
淄博源源流香食品有限公司秉承“客戶,、品質(zhì),、--、永續(xù)經(jīng)營”之經(jīng)營理念,。 創(chuàng)建人把花椒雞進(jìn)行全新改造,，花椒雞醬料價(jià)格低，-研制后將繁瑣的制作工序變?yōu)槌绦蚧暮唵瘟鞒�,。讓零餐飲基礎(chǔ)的學(xué)員迅速掌握,。
先將雞腿焯水過涼、鍋內(nèi)加水1000克,、姜蔥八角香葉花椒各適量,、放入雞腿燒開20分鐘撈出涼透后放入冰箱15分鐘后拿出，把雞腿切成片碼入盤中,，在上面澆上青花椒和味極鮮,、撒上香蔥即可。
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其實(shí)這個(gè)看似簡單的方法，我也是受一位炒雞教員傅啟示,。他說：假設(shè)做腥味重的雞,，你就多放料酒，少半瓶,。但是你也要選好的料酒,。有的料酒一兩塊錢一瓶，你放的再多也白搭,。還是要選用品牌的,，去腥效果好！花椒雞加盟 花椒雞醬料 泰山花椒雞醬料 泰山花椒雞 花椒雞技術(shù)培訓(xùn)
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