但是很多人都在抱怨，現(xiàn)在在市場上買到的豆腐的味道跟以前的豆腐相比有差距了,，這種差距主要體現(xiàn)在現(xiàn)在的豆腐的豆香味比以前淡了很多,，有些甚至---就聞不出來，讓人懷疑這塊寧夏嫩豆腐,，銀川嫩豆腐的是不是有問題,。那到底為什么現(xiàn)在的寧夏老豆腐，銀川老豆腐豆香味都不見了呢,？聞不到豆腐味的寧夏豆腐,，銀川豆腐都是有問題的嗎？

當(dāng)然不是,，其實現(xiàn)在的豆腐聞不出什么豆腐味,，主要有幾個原因：

一個是制作豆腐的方法發(fā)生了改變，很多人肯定都聽說過關(guān)于豆腐的一個詞叫做“鹵水點豆腐”,，這是以前制作豆腐常用的方式,。但是現(xiàn)在制作豆腐的時候不僅原料發(fā)生了改變，也不再使用傳統(tǒng)的鹵水點豆腐了,，而是會用石膏來點豆腐,，這樣的制作方式，甘肅豆腐干,，豆腐成型的時間更快,，外形賣相也---。但是相應(yīng)的豆腐本身的味道就淡了很多,。

        老豆腐豆香襲人

     妙在一個“燙”字由南到北,，無論甜咸老嫩，豆腐干怎么賣,，從菜市需要的那碗水豆腐務(wù)必是剛出鍋,、熱熱烘烘、能激出調(diào)料的清香味,，吃得人呼哧帶喘又停不下來嘴,，才可以從而喊醒五臟六腑，逐漸新的---,。 

     老舍金庸小說的這一碗是老豆腐,，對著干的上海人會竭力向你改正這東西和老豆腐并不是一回事兒,。寧夏豆腐,，銀川豆腐。老豆腐用鹽鹵點化，口味沒那麼追求滑嫩,，卻帶上軟塌塌的韌性,，這一點必須用勺蒯著吃才可以詳細得享有到，因此《駱駝祥子》里全篇也僅用了“吃”這一形容詞,，而不是“喝”,。

    寧夏老豆腐，銀川老豆腐傳送器剛出鍋的老豆腐豆香襲人,，好像一位久未素未謀面的北方姑娘忽然跳出來問好,，一時乃至要被性格直爽的---迷住。寧夏嫩豆腐,，銀川嫩豆腐食用方法也帶上性格直爽,，撒上韭花，淋二勺麻椒油就可以了,，注重點的,，會再天賦加點醬豆腐汁、鹵蝦油或是麻醬,。