鍋貼,，中國北方的一種傳統(tǒng)小吃，包子技術(shù)培訓(xùn),，全國其他地區(qū)皆有分布,，主要屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧,，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜,。鍋貼的形狀各地不同,，一般是細長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒,。鍋貼包制時一般是餡面各半,，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色,，酥脆,，面皮軟韌，餡味香美,。從某種-說,，包子培訓(xùn)學(xué)費,，-所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風(fēng)味小吃,。稻香居鍋貼以其選料嚴謹,、制作精細、品-美而聞名古城,。成品灌湯流油,，色澤黃焦，鮮美溢口,。東北也稱水煎包,。鍋貼跟煎餃不能混淆，兩者并不一樣,。

鍋貼的培訓(xùn)課程：

1,、原料、配料,、設(shè)備,、工具的認識與鑒別;

2、油煎鍋貼的配方及制作技術(shù) ;

3,、油煎鍋貼的技巧及保存;

4,、油煎鍋貼各種配菜的制作及要點;

5、原料采購,、存放,、保鮮技術(shù);