奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎,，放入銅壺或水鍋中煮,，茶燒開后，加入鮮奶,，沸時不斷用勺揚茶,，直到茶乳充分交融，除去茶葉,，加鹽即成,。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊,，根據(jù)每個人的口味放入鹽量,。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家對它的喜愛都有所不同,。

因氣候的不同,，燒奶茶的方式有兩種，南方講究個“拉”,，兩個杯子間牛奶和釅茶倒來倒去,，在空中拉出一道棕色弧線，以便乳和茶交溶,。北方則說的是“煮”,，將牛奶倒入鍋中，煮沸后加入紅茶再小火煮數(shù)分鐘,，加糖或鹽過濾裝杯,。

對于餐飲奶茶店來說，影響店面收益的因素不僅包括服務(wù)人員的服務(wù)以及店面的裝修和產(chǎn)品,，同時店鋪的經(jīng)營者,，奶茶技術(shù)培訓(xùn)，對店面的收益有很大的影響。作為餐飲奶茶店的經(jīng)營者,，有很多的東西是需要大家在經(jīng)營的過程中注意的,。

　　1、不可忽視的團隊建設(shè),。對于餐飲奶茶加店的創(chuàng)業(yè)者來說,，創(chuàng)造一個讓員工愿意留下來與自己并肩---的氛圍非常重要。即使有著創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)初期資金有限,，作為創(chuàng)業(yè)初期的老板,，如果能夠成為員工工作上的良師、生活上益友,，像對待親人般地關(guān)愛自己的員工,，也可以在短期內(nèi)迅速地建立一個相對穩(wěn)定的團隊。

　　2.創(chuàng)建一種有利經(jīng)營環(huán)境,。正處在創(chuàng)業(yè)初期的人來講,，爭取到周圍力量的支持，可以---同的角度為之提供幫助,，進行外部機會與威脅,、內(nèi)部的競爭優(yōu)勢與劣勢的分析，并給出客觀,、合理的建議,，這將給店鋪的經(jīng)營和成長帶來---的幫助。

　　3.向幕后管理者角色轉(zhuǎn)換,。做為餐飲奶茶店的老板,，切忌沉醉在具體的事務(wù)中，必須從日常管理中抽身出來,，哪里有奶茶培訓(xùn),，將重點轉(zhuǎn)移到店鋪經(jīng)營的戰(zhàn)略規(guī)劃、---層的選拔與培養(yǎng),、組織流程與---體系的建設(shè)上,。

　　4.家族式管理也要約法三章。餐飲奶茶店的管理會因共同的家族利益的一致性降低契約成本和監(jiān)控成本,，從而達(dá)到降低店鋪內(nèi)部管理成本的目的,，可以支持企業(yè)在短的時間內(nèi)完成原始資金的積累。但需要注意的是管理時的一視同仁以及約法三章,。

　　此外,，許多奶茶店的創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營店鋪的過程中都存在一個誤區(qū)，許多人覺得只需要做好店鋪宏觀把控就可以了,，其實不然,，作為店鋪管理者,，他們還需要切身投入到店鋪實際經(jīng)營中去，了解店鋪經(jīng)營中每一個環(huán)節(jié)的具體情形,，才能夠---的在宏觀下把控店鋪,。

　　以上,，奶茶培訓(xùn),，就是漢升飲品培訓(xùn)多年經(jīng)驗，所總結(jié)出來的幾點適合奶茶店鋪創(chuàng)業(yè)的竅門,，希望能夠幫助到選擇奶茶開店的你,。