斬拌機為什么受到肉質(zhì)食品加工廠的喜愛,？

     ，斬拌機選用的是不銹鋼材料制作,，產(chǎn)品的布局大方漂亮,，在操作上簡單清潔，達(dá)到了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)技術(shù),，斬拌機高速工作的特色能夠-肉制品的斬切細(xì)度,。該設(shè)備在斬切過程中的-小，斬切時間短,，進一步增強了產(chǎn)品的彈性和出品率,。該設(shè)備的斬刀選用的是進口材料經(jīng)-技術(shù)加工而成。

      第二,，高速斬拌機帶來的作用效果是非常效的,。該設(shè)備能夠破壞產(chǎn)品的結(jié)締組織薄膜，使肌肉中的鹽溶性蛋白釋放出來,，從而提高產(chǎn)品吸收水分的能力,。該設(shè)備還具有乳化作用，能夠增加肉餡的保水性和出品率,，減少了產(chǎn)品的油膩感,，提高了產(chǎn)品的嫩度。該設(shè)備還能夠---肉的結(jié)構(gòu)狀況,，使肉的肥瘦結(jié)合更牢固,，防止產(chǎn)品熱加工時出現(xiàn)走油”的現(xiàn)象。還能夠使原料和輔料充分的混合,、結(jié)合,。

斬拌機的研發(fā)

      1,、公司應(yīng)該充分掌握斬拌機的技術(shù)規(guī)格和功能。

      2,、設(shè)備在開始工作之前應(yīng)該準(zhǔn)備工作程序和工作范圍,。

      3、高速斬拌機的使用者明確規(guī)定由訓(xùn)練有素的人員來完成各項工作,。

      4,、當(dāng)需要兩個或兩個以上的人在同時工作時，所有的參與者都必須相互溝通和合作,。

      5,、工作人員必須穿著適當(dāng)?shù)墓ぷ鞣��?/p>

      6、定時檢查機器內(nèi)部和周圍的障礙,。

      7,、一定不要用濕手觸摸電器設(shè)備。

      8,、該設(shè)備的操作手冊統(tǒng)計數(shù)據(jù)要定期檢查,、調(diào)整和維護。

      9,、檢查機器設(shè)置時,，是不允許擅自更改的。

    高速斬拌機采用變頻技術(shù),，刀速的調(diào)整范圍大,，具有節(jié)能的優(yōu)點，刀速,、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理,。高速斬拌機使用必須要遵循操作規(guī)范,。

在使用高速斬拌機的時候，必須要注意用電方面的常識,，一定要-電壓的穩(wěn)定,。如果電壓不穩(wěn)，就會影響其正常使用,。使用高速斬拌機絞肉和攪拌的時候,，一定不能把太大的骨頭放進去攪拌，一定要把肉里面的骨頭剔除出去,。如果攪拌這樣較硬的骨頭,，就會給攪拌機帶來較大的磨損，影響攪拌或粉碎的效率。