帶上256g的腦袋來陜西學(xué)小吃,，學(xué)陜西比較出名的肉夾饃涼皮這些人非常多,，傳統(tǒng)陜西小吃，要做好還是要費(fèi)不少神,，各種關(guān)鍵點(diǎn)都要把握好,。比如肉夾饃中肉夾饃的手法，搟餅坯要求的形狀力度都是有很嚴(yán)格的要求,，還有就是煮肉,，正宗的臘汁肉夾饃煮肉配方中又將近30種配料，缺一不可,，其中有幾味還是中藥,，購買不是很容易，所以能做出正宗臘汁肉夾饃的也就不多了,。

西安趙家臘汁肉店的小編認(rèn)為,，地方特色固然重要，外地特色也不得不重視,，一味依靠本地或者外地小吃特色的單一做法都將會受到市場的懲罰,。要從歷史和現(xiàn)代發(fā)展找準(zhǔn)那些有潛力的小吃品牌，不怕辛苦,，不怕投資,，不要纏繞于特色小吃培訓(xùn)的蜘蛛網(wǎng)，要善于發(fā)現(xiàn),，總結(jié)，科學(xué)分析，西安趙家臘汁肉店這樣的經(jīng)得起市場長時期檢驗(yàn)的的特色培訓(xùn),，化解你小吃培訓(xùn)學(xué)校--的疑難,。