酒鬼花生改小火繼續(xù)翻炒，炒到鹽粒子的顏色變成土黃色就差不多了,�,？梢蕴魩最w花生米出來放涼嘗一嘗，要是吃起來還有軟綿的感覺,，就需要繼續(xù)炒,。炒好的花生米用漏勺將鹽和大料過濾掉，剩下的可以用容器裝好，留著下次再炒,。剛出鍋的花生米用幾張餐巾紙在下面,，這樣可防止花生米吸潮變軟，冷卻后就可以吃了,，酒杯滿上了沒有,？準備開動嘍。脆脆的五香花生米,，太好吃,，不喝酒的直接當小零食吃了，香脆解饞,，喜歡的動手做起來,。這菜沒啥技巧，要注意的就是一開始大火炒,，炒到花生米表面干燥后改小火,，一定要改小火炒，不然容易炒糊了,。

好吃的酒鬼花生到底怎樣做的吧,，這樣大家想吃了也能在家自己做出來。在做酒鬼花生之前,，我們首先需要準備好一些---食材,，適量的花生米、花椒,、干紅辣椒,、鹽以及白糖�,；ㄉ�米如果沒買到或者家里沒有的話,，大家可以直接買花生回家自己剝好，分量根據(jù)自己的實際情況進行準備,，喜歡吃或者家里的大人孩子多的話就可以多做一點，然后一家人開開心心的邊看劇邊吃酒鬼花生會非常愜意呢,，我們準備好食材以后就可以進行小吃的制作了,。