衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】,、【餐飲管理】,、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè),有上百種培訓(xùn)項目如:【面點培訓(xùn)】【西點培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等,。
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豌豆黃的來歷
據(jù)說豌豆黃,,---慈禧正坐在北海靜心齋歇涼,忽聽大街上傳來敲打銅鑼聲和吆喝聲,,心里納悶,,忙問是干什么的,當(dāng)值太監(jiān)回稟是賣豌豆黃,、蕓豆卷的,。慈禧一時高興,傳令將此人叫進園來,。來人見了老佛爺急忙跪下,,并雙手捧著蕓豆卷、豌豆黃,,敬請老佛爺賞光,。慈禧嘗罷,-,,并把此人留在宮中,,長沙臭豆腐培訓(xùn),專門為她做豌豆黃和蕓豆卷,。
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抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉餡,,煮熟后加清湯,、紅油和其它調(diào)料即可食用。抄手即餛飩漢語拼音:húntún或者húntun輕聲,;音同“云吞”,;英文名:wonton是中國漢族的傳統(tǒng)面食,用薄面皮包餡兒,,通常為煮熟后帶湯食用,。源于中國北方。
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三鮮蓮花酥——形態(tài)如同含苞初綻的蓮花,,味道芳香,、酥松可口,是開封著名的傳統(tǒng)糕點,。三鮮蓮花酥選用精粉,、白糖、雞蛋,、豬油,、面粉按分配比例制成面團;把棗泥,、山楂糕,、蜂蜜、香精制成餡料,,用面團包餡制成高樁,、圓形坯子,后,,用刀輕刺三下,,使餡外露,以雞蛋剝皮入爐烘烤,。經(jīng)精制加工而成的三鮮蓮花酥,,色調(diào)淡雅逼真,形象惟妙惟肖,。食之,,使人心曠神怡,大有吞食仙果之感,。
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