一般甜玉米品種的采摘期為花絲抽出后的23-25天,。此時(shí)甜玉米的嫩穗的糖含量高,，加工品質(zhì)佳。糯質(zhì)玉米,、高營養(yǎng)玉米的采穗期應(yīng)以不---28天為宜,。采摘后嫩玉米應(yīng)及時(shí)運(yùn)送到加工廠進(jìn)行加工防止雨淋和曝曬，并大限度地降低機(jī)械械損傷,。將甜玉米藏通風(fēng)涼爽處短時(shí)存放,，切不可堆積。從采摘到加工間的時(shí)間一般應(yīng)控制在5小時(shí)之內(nèi),，提倡邊采收邊加工,。采用人工剝皮，直接剝?nèi)グ~,，在剝包程中應(yīng)除凈須,。經(jīng)過漂燙后的嫩玉米應(yīng)立即冷卻，以---產(chǎn)品色澤和,，為了節(jié)約用水,，可以采用分段冷卻的辦法但末端冷卻池中嫩玉米穗的中心溫度控制在10度。
速凍甜玉米速凍前處理加工生產(chǎn)線
速凍甜玉米前處理生產(chǎn)線是玉米速凍前的加工設(shè)備,，它是我公司吸取同類設(shè)備優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上研制成功的,，該機(jī)運(yùn)行性能---，能耗省,，袋裝甜玉米粒電話,，占地面積小，袋裝甜玉米粒廠家,，使用安全,，維修操作簡單，用全不銹鋼做成,，符合食品出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).
1 適用于加工芋子,、青、蘆筍,、菠菜,、甘藍(lán)菜、土豆片,、有蘿卜片,、花菜等菜葉類和莖根類蔬菜,，處理時(shí)間3～20分鐘.
2 速凍前處理生產(chǎn)線的是該生產(chǎn)線漂燙段采用螺旋式漂燙機(jī)，比較適宜加工比重小,，袋裝甜玉米粒多少錢一噸,，易懸浮的果蔬制品。
3 蔬菜速凍前處理漂燙生產(chǎn)線是蔬菜速凍前的加工設(shè)備,，它是我公司吸取同類設(shè)備優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上研制成功的,，該機(jī)運(yùn)行性能---，能耗省,，亳州袋裝甜玉米粒，占地面積小,，使用安全,，維修操作簡單，用全不銹鋼做成,，符合食品出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).
4 適用于加工各種果蔬,，芋子、青,、蘆筍,、菠菜、甘藍(lán)菜,、土豆片,、有蘿卜片、花菜等菜葉類和莖根類蔬菜,，處理時(shí)間3～20分鐘.
嫩玉米是指取食乳熟期的新鮮果穗或鮮籽粒的玉米,，也稱之為水果玉米或蔬菜玉米。其營養(yǎng)價(jià)值高,，且香,、甜、嫩,，口感好,，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，利用價(jià)值大,。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,，嫩玉米---受到人們的重視，反季節(jié)銷售加工香甜適口的玉米,，其產(chǎn)品---廣大城鄉(xiāng)居民的---�,，F(xiàn)就其加工技術(shù)做簡要介紹。一般甜玉米品種的采摘期為花絲抽出后的第23--25天,，此時(shí)甜玉米嫩穗的糖含量高,，加工品質(zhì)佳。糯玉米、高營養(yǎng)玉米的采摘期應(yīng)以不---28天為宜,。采摘后的嫩玉米應(yīng)及時(shí)運(yùn)送到加工廠進(jìn)行加工,，防止雨淋和暴曬，并盡量避免機(jī)械損傷,。將玉米放在通風(fēng)涼爽處短時(shí)間存放,，切不可堆積。從采摘到加工的時(shí)間一般應(yīng)控制在5天之內(nèi),。
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