伯爵胡蘿卜蛋糕
材料:
低筋面粉120克,、黃油120克,、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜一根,、紅糖25克、泡打粉1/8tsp(茶勺),、鹽1/8tsp,、伯爵紅茶2包(茶汁3勺
做法:
1.用100毫升開(kāi)水沖泡紅茶，3分鐘后撈出茶包，冷卻備用,。
2.黃油切成小塊,，軟化后加入紅糖用攪拌器打發(fā)，打至體積膨松顏色變淺,。
3.將雞蛋打散,，分3-4次加入打好的黃油中，繼續(xù)打發(fā),。每一次拌入雞蛋都要---打均勻,。
4.打發(fā)好的黃油應(yīng)該成細(xì)膩的羽毛狀，不出現(xiàn)油蛋分離,。
5.在打發(fā)好的黃油里拋入胡蘿卜絲,，攪拌均勻。順手預(yù)熱烤箱,。
6.加入3勺冷卻后的伯爵茶汁,。
7.撕開(kāi)茶包，將茶渣倒入打發(fā)的黃油,。攪拌均勻,，訂做伴手禮報(bào)價(jià)，使茶渣均勻分布在黃油里,。
8.面粉和泡打粉混合,，中式伴手禮報(bào)價(jià)，過(guò)篩倒入黃油里,。
9.用橡皮由底部網(wǎng)上翻拌面糊(不要?jiǎng)澣嚢?,，至面粉和黃油糊完全混合均勻。
10.事先在模具內(nèi)部涂上一層軟化的黃油,。將面糊倒入模具,，6成滿。放入預(yù)熱好的烤箱,，180°,，25分鐘左右，至充分嘭脹且表面呈現(xiàn)金黃,，訂做伴手禮報(bào)價(jià),，即可出爐。
蘋(píng)果派
【配料】
派皮:蘋(píng)果餡：【步驟】
1,、低筋面粉加入黃油,，搓成細(xì)小的顆粒狀。
2,、加入45揉成面團(tuán),，放入冰箱冷藏1小時(shí),。
3、做蘋(píng)果餡,，蘋(píng)果去皮切小丁,。
4、平底鍋加入10g黃油融化,，倒入蘋(píng)果丁,，加入白砂糖翻炒至出水。
5,、加入淀粉和清水,，翻炒至微微粘稠。出鍋備用,。
6,、派皮冷藏好之后鋪在6寸派盤(pán)上。
7,、用搟面杖搟掉多余的面皮,，派皮上扎一些小孔。
8,、倒入蘋(píng)果餡料,。
9、剩下的派皮切長(zhǎng)條,，鋪在蘋(píng)果餡上,，編織成網(wǎng)狀。
10,、表面刷蛋液,。
11、烤箱中層上下火200度烤15分鐘,，之后轉(zhuǎn)170度烤25分鐘,。
十三、棗泥山藥糕
材料：山藥 約500g 干紅棗 400g 綿白糖 100g 玉米淀粉 100g
做法：
1,、將干紅棗放入熱水中浸泡30分鐘,，待稍稍發(fā)起后用小刀剖開(kāi)挖出棗核。山藥洗凈表面泥土,，削去外皮,，再切成小段。
2,、將去核的紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋中,，用大火蒸制60分鐘。
3,、將玉米淀粉放入小碗中,，放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘,，放涼后當(dāng)作薄面使用,。
4,、在蒸好的紅棗中調(diào)入綿白糖80g交流qq735262834并趁熱用小勺搗爛混合均勻，再用篩網(wǎng)過(guò)濾去棗皮,，合肥伴手禮報(bào)價(jià),，制成棗泥。
5,、在蒸好的山藥小段中調(diào)入綿白糖20g,，再用攪拌機(jī)或小勺制成細(xì)膩的山藥泥。
6,、待混合好的山藥泥稍稍放涼后,，取適量放在手中團(tuán)成團(tuán)，再在外面蘸上一層玉米淀粉
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