由于果葡糖漿的甜度與蔗糖相當，又有其特性,，所以它的應(yīng)用領(lǐng)域較蔗糖廣泛,；不但在食品工業(yè)、上廣為應(yīng)用,，工業(yè),、家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有應(yīng)用,。在所有應(yīng)用中,，食品工業(yè)是主要應(yīng)用領(lǐng)域。
果葡糖漿溶解度高,，易于溶化,，使用方便，對要求有還原糖的產(chǎn)品,，可簡化生產(chǎn)工序,。因為使用蔗糖生產(chǎn)時，f42果葡糖漿批發(fā),，需加酸先將蔗糖轉(zhuǎn)化為果糖和---,。
麥芽糖漿作為南北方都喜歡吃的零食，受到許多人的喜愛,。它是由麥芽糖為原料制作而成的,，味道十分香甜，以下我們就具體來介紹一下麥芽糖漿是什么,。
麥芽糖漿可分為三類：飴糖,、高麥芽糖漿和麥芽糖漿，日照f42果葡糖漿,，它是根據(jù)麥芽糖的含量和精制程度區(qū)分的,。麥芽糖漿，是以淀粉為原料,，經(jīng)過液化,、糖化、脫色過濾,、精致濃縮而成的,，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。[主要成分為麥芽糖,，f42果葡糖漿廠家,，以其含麥芽糖濃度高低分為高麥芽糖漿和普通麥芽糖漿。麥芽糖漿又稱麥芽糖飴或飴糖,，是生產(chǎn)歷史為悠久的淀粉糖品,，現(xiàn)代工業(yè)以玉米淀粉為原料,，以酶制劑液化、糖化,、精制,、濃縮而成的麥芽糖含量介于高麥芽糖漿與麥芽糊精之間的淀粉糖品。
紅薯淀粉-調(diào)漿-糖化-中和-脫色-過濾-樹脂處理-蒸發(fā)-異構(gòu)化-脫色-樹脂處理-蒸發(fā)-成品,。工藝操作要點：調(diào)漿：在調(diào)粉桶內(nèi)先加部分水,，在攪拌情況下加入紅薯淀粉，投料完畢,，繼續(xù)加水使淀粉乳達到規(guī)定濃度40%,，然后加入---調(diào)節(jié)至ph值為1.8。糖化：調(diào)好的淀粉乳,，用耐酸泵送水糖化罐,；進料完畢打開蒸汽閥升壓力至 2.8千克/平方厘米左右，保持該壓力3-5分鐘,。取樣,；用20%碘液檢查糖化終點。糖化液遇碘呈醬紅色時即可放料中和,。中和糖化液轉(zhuǎn)入中和桶進行中和,，開始攪拌時加入定量廢炭作助濾劑，逐步加入10%碳酸鈉溶液中和,，當ph為4.6-4.8時,，打開出料閥，用泵將糖液送人過濾機廣濾出的清糖液隨即冷卻至60℃,，冷卻后糖液進行脫色,。脫色：清糖液放入脫色桶內(nèi)，加入定量活性炭隨加隨拌,，脫色攪拌時間不得少于5分鐘,，然后再送至過濾機，濾出清液盛放在貯桶內(nèi)備用,。樹脂交換：將次脫色濾清液送至離子交換濾床進行脫鹽提純及脫色,。糖液通過，陽--陽-四個樹脂濾床后,，在貯糖桶內(nèi)調(diào)整ph值至 3.8-4.2,。
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